2. Adventna nedelja Limonin kolač s kokosom

Druga adventna nedelja, čas za prižig druge svečke in sladkanje ob limoninem kolaču z jogurtom in kokosom. #sladkanje #obožujemdecember

Sestavine:

  • 3 jajca
  • 120g sladkorja
  • 90g moke
  • lupinica in sok ene limone
  • 300ml navadnega jogurta
  • 100g stopljenega masla
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 80g kokosa
  • za posip: sladkor v prahu

 

Maslo stopimo, saj mora biti kasneje ohlajeno, ko ga vmešamo. Pečico segrejemo na 180 stopinj in namastimo tortni model premera 20cm.

Z električnim mešalnikom zmešamo sladkor in jajca. Dodamo presejano moko in pecilni prašek. Mešamo dokler se sestavine ne povežejo, nato dodamo lupinico ene limone in stopljeno ter ohlajeno maslo. Zadnji korak je dodajanje jogurta, kokosa in limoninega soka. Dobro premešamo in prelijemo v namaščen pekač. Pečemo dobrih 40 minut. Preden vzamemo iz pečice naredimo test z zobotrebcem. Baje to vedno napišem v objavo. 😛 Ja, kaj pa če se kdo spravi pečt prvič pecivo in mu to ni znano.

Počakamo pet minut in odstranimo tortni obroč. Pred postrežbo poskrbimo, da se kolaček v celoti ohladi. Posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo. #nomnom #kdoganebi

Se slišimo jutri. 😘

sladke-petke.si