Čokoladni kolač z malinami

Lep čas ni bilo nobene objave s kakšnim okusnim receptom. Malce sem bila v časovni stiski zadnje tedne, saj sem večino svojega prostega časa posvetila teku. Itak se moram pohvaliti, da mi je uspelo preteči svoj prvi polmaraton v Radencih 21. maja. Zelo dolgo nisem čutila takšnega zadovoljstva in sreče kot v trenutku, ko sem pretekla ciljno črto. Prav tako mislim, da mi je prvič uspelo izpolniti novoletno zaobljubo. 🙂

Čokoladni kolač z malinami

Čokoladni kolač z malinami

Pred vrati je moj najljubši čas – poletje! Sonce, osvežilne pijače, sladoled, lahkotna hrana, dogajanje v mestu, jagode, marelice. Lahko bi še in še naštevala, vendar sem se odločila, da tokrat združim dve čudoviti sestavini – čokolado in maline. Uspeh je zagotovljen, saj kolač nikakor ne more izpasti neokusen s temi sestavinami. Kolač oziroma torta z jagodami pride na vrsto čez vikend. 🙂

 

Sestavine:

  • 225 g masla
  • 250 g čokolade
  • 1 žlica kave
  • 5 jajc
  • ščepec cimeta
  • 85 g rjavega sladkorja
  • 85 g moke
  • sveže in zamrznjene maline

 

Nad vodno kopeljo stopimo na koščke narezano maslo ter čokolado (jaz sem uporabila 125 g čokolade s koščki malin ter temno čokolado 70%), kateri smo dodali žlico kave. Ko se čokolada stopi, masa mora biti gladka, počakamo par minut, da se ohladi.

Jajca s sladkorjem stepemo ter počasi dodajamo stopljeno čokolado. Ko je masa enotna dodamo še moko ter cimet. Lahko bi še dodali kakšno kapljico ruma ali kakšnega malininega likerja. Izbiro prepuščam posamezniku.

Maso prelijemo v namaščen tortni model, katerega smo obložili s peki papirjem ter potrosimo z malinami (ali svežimi ali zamrznjenimi). Pečico segrejemo na 160 stopinj, kolač pečemo med 30-40 minutami. Jaz sem po 30 minutah peke naredila test z zobotrebcem in še sredica ni bila pečena. Tako, da sem pustila v pečici še nadaljnjih 10 minut.

Pečen kolač ohladimo, odstranimo tortni model ter ga posujemo s svežimi malinami ter sladkorjem v prahu. Glede na to, da je poletje pred vrati predlagam, da zraven postrežete tudi kakšno kepico sladoleda. 🙂

Sladke Petke, Klavdija

Čokoladni kolač z malinami

Čokoladni kolač z malinami

Čokoladni kolač z malinami

Čokoladni kolač z malinami

sladke-petke.si