Jabolčne rezine

Po nedeljskem kosilu smo na Štajerskem navajeni zraven kavice postreči kakšno sladico. Tokrat nisem upoštevala želja ostalih, saj so se meni zaluštale preproste jabolčne rezine.  😀

Sestavine:

  • 4 jajca
  • 1,5 lončka sladkorja
  • 1 vanilijev sladkor
  • 1 lonček olja
  • 1,5 lončka mleka
  • lupina ene limone
  • 2 lončka moke
  • 1 pecilni prašek
  • 3 srednje velika jabolka
  • sok polovice limone
  • ščepec cimeta

 

Pečico segrejemo na 180°C. Pravokotni pekač namastimo in obložimo s peki papirjem.

Za mero uporabimo jogurtov lonček. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake, sladkor, olje, mleko in lupinico limone zmešamo z električnim mešalnikom. Postopoma primešamo presejano moko in pecilni prašek. Na koncu z lopatico vmešamo sneg. Maso vlijemo v pekač in damo v pečico za pet minut.

V tem času olupimo jabolka in jih narežemo na manjše koščke. Pokapljamo z limoninim sokom in potresemo s cimetom. Pecivo vzamemo iz pečice in po njem razporedimo narezana jabolka. Pečemo pol ure.

Pred postrežbo potresemo z mešanico sladkorja v prahu in cimeta. Dober tek. 😀

sladke-petke.si