Jagodna torta

Jagodna torta je nastala popolnoma spontano. Želela sem pripraviti popoln biskvit za torte, kateri bo enostaven za pripraviti in čim manj sestavinami. Ko sem torto spekla ter se jo odločila prerezati na polovico mi tole ni najbolj uspelo. Ponavadi torto prereže Rok, ampak sem se počutila ta dan res samozavestno. 🙂 Samozavest mi ni pomagala, saj sem jo kljub temu prerezala neenakomerno. Po parih minutah opazovanja poškodovanke sem dobila idejo, da bi lahko v objavi pisala o tem, da včasih nekaj na zunaj ni popolno (na primer, da ni potrebno, da vsak dan nanesemo perfekten make-up oziroma smo urejene od glave do peta in to še ne pomeni da nismo popolne), pomembna je notranjost. V primeru torte je to okus, okus mora biti perfekten in eksploziven. No, potem je Rok vse pokvaril in naredil malce prepopolne fotografije. Tako kot to naredijo fotografi a ne 🙂

Sestavine:

  • 100 g moke
  • 1/2 žličke pecilnega praška
  • 4 jajca
  • 110 g sladkorja
  • 75 g masla, stopljenega ter ohlajenega

 

Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Maslo stopimo ter počakamo, da se ohladi.

Moko s pecilnim praškom trikrat presejemo.

Jajca ter sladkor skupaj z električnim mešalnikom stepamo dobrih deset do petnajst minut, da se masa potroji. Potem primešamo s kovinsko žlico moko in na koncu še maslo.

Maso prelijemo v namaščen pekač, tokrat sem pekla v pekaču s premerom 15 cm. Seveda lahko pečete v večjem pekaču. Sama raje uporabljam manjšega, saj so mi višje ter manjše torte bolj všeč.

Pečemo dobrih 20 minut. Ko je torta pečena počakamo, da se ohladi, odstranimo tortni obod ter jo po dolžini prerežemo.

Definitivno mi je uspelo najti najboljši biskvit za torto, je tako sočen in puhast. ODLIČEN 🙂

Biskvit namažemo z jagodno marmelado, stepeno sladko smetano in na smetano položimo na rezine narezane sveže jagode.

Pokrijemo z drugim kosom torte in jo okrasimo s svežimi jagodami. PERFEKTNO 🙂

Jagode obožujem in glede na to, da prihaja sezona jagod imam z njimi veliko planov – od marmelade, do jagodnega tiramisuja in še kaj se znašlo na blogu. 🙂

Lep sladek pozdrav, Klavdija

torta_katastrofa-2

torta_katastrofa-6

torta_katastrofa-8

torta_katastrofa-10

torta_katastrofa-9

torta_katastrofa-12

torta_katastrofa-13

torta_katastrofa-11

sladke-petke.si