Lešnikovi piškoti

Piškoti iz kakava in mletih lešnikov z lešnikovo sredico.

Sestavine:

  • 90g masla sobne temperature
  • 1 žlička vanilijeve esence
  • 50g sladkorja
  • 1 jajce
  • 50g mletih lešnikov
  • 110g moke
  • 30g kakava
  • za nadev: lešnikov namaz

 

Z električnim mešalnikom stepemo maslo, jajce in sladkor. Dokler se sestavine ne povežejo. Masi dodamo mlete lešnike in presejano moko ter kakav. Maso preložimo na prozorno folijo, zavijemo in shranimo v hladilnik za eno uro.

Pečico segrejemo na 180°C. Pravokotni pekač obložimo s peki papirjem.

Iz testa oblikujemo manjše kroglice, jih po želji povaljamo v zmlete lešnike in polagamo na pekač. S palcem ali hrbtno stranjo žlice naredimo v sredino vsake kroglice vdolbino. Kasneje vanjo pride lešnikov namaz.

Piškote pečemo 10 minut, odstranimo iz pečice in ponovno potlačimo jamice. Piškote najprej ohladimo na rešetki, šele nato jamice napolnimo z lešnikovim namazom.

sladke-petke.si