Mandljeva pitica s slivami

Listnato testo? Izrazito priročna sestavina, ko želimo nekaj na hitro pripraviti. Najboljše pri listnatem testu je, da ga lahko uporabimo ali za sladice ali za slane jedi.

Vedno je dobro imeti kakšen zavitek listnatega testa v zamrzovalniku.

Tokrat sem se lotila priprave mandljeve pite, ki bi v originalu morala vsebovati marelice, vendar ker ni čas zanje sem uporabila slive. In niti ni tako zgrešena kombinacija. 🙂 Vi seveda lahko uporabite vam ljubo sadje.

dscf9209

 

Sestavine:

  • zavoj listnatega testa
  • 1 jajce

 

Za nadev:

  • 120 g mletih mandljev
  • 2-3 žlice masla
  • 2 zavitka vanilijevega sladkorja
  • ščepec limonine lupinice
  • žlica sladkorja v prahu
  • 1 jajce
  • slive
  • slivova marmelada (če boste uporabili marelice potem uporabite marelično marmelado)

 

Listnato testo razvaljajte ter iz njega izrežite 2 do 3 pravokotnike. Iz ostankov testa pa trakove za robove pravokotnikov. Robobe premažite z beljakom in nanje pritisnite trakove kot okvir.

Pečico segrejte na 190 stopinj.

Nekaj mandljev prihranite za konec, ostale pa skupaj z maslom, vanilijevim sladkorjem, limonino lupinico, sladkorjem v prahu in preostalim beljakom kremasto stepite. Slive narežite na krhlje. Lahko jih seveda olupite, v kolikor želite.

 

dscf9210

Listnato testo znotraj okvira premažite z mandljevo kremo in obložite s krhlji sliv. Slive premažite s slivovo marmelado in posujte s prihranjenimi mandlji.

Robove testa premažite z ražvrkljanim rumenjakom. Pitice postavite v pečico ter pečite dobrih 25 minut, dokler ne bodo zlato rjave barve.

Zraven se prileže kakšna kepica sladoleda ali stepene smetane.

 

dscf9217

 

sladke-petke.si