Mini limonine potičke

Izredno preprosta sladica, ki sem jo pripravila pred odhodom v Firence. V dobri uri in pol pripravila maso, spekla, dekorirala in še poslikala. Vse sama. Ah te radosti zakonskega življenja. Ko bi ga rabil, ga ni nikjer pri roki.  🤪

Sestavine:
  • 225g masla sobne temperature
  • 200g sladkorja
  • lupinica in sok dveh manjših limon
  • 2 70g moke
  • žlička pecilnega praška
  • ščepec soli
  • 4 jajca
  • 4 žlice mleka
.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Silikonske modelčke za mini potičke rahlo namastimo. Silikonski model postavim na pekač.

Z električnim mešalnikom zmešamo maslo, sladkor in lupinici dveh limon. Mešamo toliko časa, da dobimo lahko in sijočo masleno kremo. V vmesnem času presejemo pecilni prašek in moko. 

Masleni kremi izmenično dodajamo jajca in žlico suh. Ko umešamo vsa jajca, doih sestavin. Ko umešamo vsaj jajca, dodamo preostanek suhih sestavin, mleko in sok dveh limon. Vse dobro premešamo, da dobimo enotno in gladko zmes. 

Silikonske modelčke do polovice napolnimo z maso. Preden damo pekač v ogreto pecio ga malce pretresemo, da se masa razporedit po modelčkih. 

Pečemo dobrih 25 minut. Če niste prepričani, naredite test z zobotrebcem. 

Pet minut pustimo potičke v modelu, nato jih odstranimo in položimo na rešetko, da se ohladijo. Pred postrežbo potrosimo s sladkorjem v prahu ali prelijemo z malininim pirejem.

sladke-petke.si