Moj najljubši koktajl Hugo

Popolna situacija? Sonce, morje, peščena plaža ter mrzel in sladek Hugo. 🙂

Žal nam vedno ne uspe,  da bi uživali na plaži ter srkali koktajle, zato nujno potrebujemo plan B. 🙂

Moj plan B zajema homemade narejen Hugo ter moj balkonček sredi Ljubljane. Na plan B sem pripravljena, saj sem bezgov sok, ki je ena izmed pomembnejših sestavin Huga naredila že par mesecev nazaj. Mislim, da je tole celo moj prvi domači sok. Postajam definitivno prava gospodinja. 🙂

Kako sem ga pripravila? Po receptu iz interneta, skoraj vsi ga pripravljajo po podobnem receptu.

Uporabila sem:

  • 40 bezgovih cvetov
  • 3 litre vode
  • 3 kg sladkorja
  • 3 citronke (60 g)
  • 3 limone
  • šop mete

 

V večjem loncu, 6 litrskem, najprej zavremo vodo ter štedilnik ugasnemo. Dodamo sladkor in citronsko kislino in mešamo, da se sladkor raztopi. Dodamo šop mete.

Počakamo, da se sladkana voda ohladi potem dodamo bezgove cvetove ter na rezine narezane limone.

Vse skupaj pustimo, da se namaka 48 ur.

Po dveh dnevih namakanja si pripravimo steklenice, katere dobro operemo ter steriliziramo.

Sok je potrebno precediti. Na stekleni vrč damo gazo, sok precedimo ter cvetove ožamemo.

Sok prelijemo v steklenice, jih zapremo ter shranimo v temnem prostoru. Ko enkrat odpremo steklenico jo obvezno hranimo v hladilniku.

Vem, da je priprava bezgovega soka trenutno nemogoča, vendar mogoče katero izmed vas navdušim za naslednje leto. Še najmanj naj vas ne skrbi, da ne bo mogoče pripraviti domačega Huga, saj bezgov sok dobite v vsaki bolj založeni trgovini.

 

Hugo_bezeg-1

Hugo_bezeg-2

 

Recept za Hugo:

  • 20 ml bezgovega soka
  • 150 ml srebrne radgonske penine (zame TOP penina)
  • 50 ml mineralne vode
  • 1 limeta
  • meta ter led

Limeto prerežemo na polovico. Iz polovice v kozarec iztisnemo sok ter dodamo par listkov mete in drugo polovico limete. Dodamo bezgov sok, mineralno vodo ter penino. Ne pozabite na par kock ledu, da bo vaš Hugo res osvežilen.

Na zdravje, na prečudovite poletne spomine, ki nas bodo greli tudi v zimskih dnevih. 🙂

 

Hugo_bezeg-5

Hugo_bezeg-8

Hugo_bezeg-6

sladke-petke.si

Število Komentarjev: 0

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja