Murkova solata

Lahka in osvežilna solata iz domačih kumaric (mi na Štajerskem jim rečemo murke😀) z lahkim in kremnim dresingom iz kisle smetane in drobnjaka.

Ko iščemo preprosto poletno solato, ki poudari svežino domačih kumar, iz našega vrta, je to to. Priprava zdrave, kremaste solate s kumaricami s kislo smetano in drobnjakom, traja le 15 minut.

Sestavine:

  • 3-4 kumarice
  • 1 čebula
  • sol, poper, olivno olje
  • lonček kisle smetane
  • šop drobnjaka
  • limonin sok

Kumarice operemo in osušimo. S pomočjo mandoline jih narežemo na tanke rezine. Čebulo prav tako narežemo na kolobarje.

V posodi zmešamo kislo smetano, na tanko narezan drobnjak, sol in poper. Dresing prelijemo preko kumaric in čebule, dodamo brizg olivnega olja ter limoninega soka. Dobro premešamo in poskusimo, v kolikor je potrebno dodatno začiniti.

Postrežemo kot samostojno jed ali solat k žar dobrotam. 😍

sladke-petke.si