Piškoti iz ovsenih kosmičev in banane

Zdravi piškoti pripravljeni iz ovsenih kosmičev in banan. Piškoti so pripravljeni brez dodatnega sladkorja, zato jih predlagam tistim, ki se bodo nekoliko “nazaj” držali v decembru. ❤️ So tudi odličen predlog, ko želimo porabiti banane, ki jih nihče noče pojesti.

Piškote hranimo v zaprti posodi do 4 dni. Nama z možem so pravo razvajanje ob kavici ali čaju in žal ne bodo ostali tako dolgo. 😂

Sestavine:

  • 2 večji banani
  • 1 žlica limoninega soka
  • 3 jajca
  • ščepec soli
  • ščepec cimeta
  • 200g ovsenih kosmičev
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 80g nasekljanih oreščkov (lešniki, mandlji, arašidi, kokos)

Priprava:

Pečico segrejemo na 180°C. Pekač obložimo s peki papirjem. Banane olupimo in narežemo. Dodamo jim žlico limoninega soka in jih z vilico zmečkamo. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Iz beljakov in ščepca soli naredimo čvrst sneg.

Rumenjake primešamo zmečkani banani. Dodamo ovsene kosmiče, cimet, pecilni prašek in nasekljane oreščke (jaz sem uporabila lešnike). Mešamo le toliko, da se sestavine združijo. Z lopatico vmešamo stepene beljake. Ne pretiravamo z mešanjem, da ne izgubimo zračnosti/volumna, ki jih sneg doda piškotom.

Na pekač s pomočjo žlice polagamo maso. Piškote pečemo med 20-25 minut, da dobijo ob robovih zlato rjavo barvo. Pečene vzamemo iz pečice in počakamo par minut, nato jih prelagamo na rešetko, da se v celoti ohladijo.

sladke-petke.si