Nazaj
Natisni

Bezgov sok

Priprava bezgovega soka in osvežilne pijače Hugo

Sestavine

Sestavine za bezgov sok

  • 40 x bezgovih cvetov
  • 3 l vode
  • 3 kg sladkorja
  • 60 g citronke
  • 2 x limoni
  • šop mete

Sestavine za Hugo

  • 20 ml bezgoveg soka
  • 150 ml srebrne radgonske penine
  • 50 ml mineralne vode
  • 1 x limeta
  • meta in led

Navodila 

Priprava bezgovega soka

  • V večjem loncu, najprej zavremo vodo ter štedilnik ugasnemo. Dodamo sladkor in citronsko kislino in mešamo, da se sladkor raztopi.
  • Počakamo, da se sladkana voda ohladi potem dodamo bezgove cvetove, šop mete ter na rezine narezane limone.
  • Vse skupaj pustimo, da se namaka 48 ur.
  • Po dveh dnevih namakanja si pripravimo steklenice, katere dobro operemo ter steriliziramo.
  • Sok je potrebno precediti. Na stekleni vrč damo gazo, sok precedimo ter cvetove ožamemo.
  • Sok prelijemo v steklenice, jih zapremo ter shranimo v temnem prostoru. Ko enkrat odpremo steklenico jo obvezno hranimo v hladilniku.

Priprava HUGA

  • Limeto prerežemo na polovico. 
  • Iz polovice v kozarec iztisnemo sok ter dodamo par listkov mete in drugo polovico limete.
  • Dodamo bezgov sok, mineralno vodo ter penino.
  • Ne pozabite na par kock ledu, da bo vaš Hugo res osvežilen.