V posodo multipraktika stresemo moko, sladkor, sol, na koščke narezano hladno maslo in razžvrkljano jajce.
Zmeljemo le toliko, da dobimo grobo, kaši podobno strukturo.
Testo stresemo v posodo in ga zgnetemo v enotno in gladko testo.
V kolikor je testo presuho in se ne sprijema, dodamo žlico mrzle vode.
Testo oblikujemo v krog in ga zavijemo v prozorno folijo ter damo v hladilnik, da se ohladi.
Ohlajeno testo med dvema peki papirjema razvaljamo v krog premera našega pekača, na približno 3mm debelo.
Z razvaljanim testom obložimo pekač, testo narahlo pritisnemo ob dno in rob modela. V kolikor sem vam kje strga, ga enostavno zakrpamo. Robove obrežemo.
Testo ponovno damo v hladilnik za 15 minut.
Pečico segrejemo na 180°C.
Pred peko ga prekrijemo s peki papirjem ter nanj stresemo fižolčke za peko.
Testo pečemo 15 minut, nato fižolčke odstranimo in pečemo še naslednjih 10-15 minut, dokler ne postane zlate barve.