Nazaj
Natisni

Torta kokos jagoda

Čas priprave 1 ura
čas kuhanja 45 minut
čas počivanja 3 ur
celotni čas priprave 4 ur 45 minut
Št. obrokov 10
Osvežilna torta z okusom jagod in kokosa.

Oprema

  • 1 pekač premera Ø20cm s snemljivim obodom

Sestavine

Sestavine za biskvit

  • 4 x jajca
  • 150 g sladkorja
  • 80 g rastlinskega olja
  • 80 g mleka (sobne temperature)
  • 200 g moke
  • 1 x pecilni prašek

Sestavine za nadev

  • 300 g zamrznjenih jagod
  • 1-2 žlici sladkorja

Sestavine za kremo

  • 500 g maskarpone sira
  • 180 g Linolade kokos
  • 100 g sladke smetane

Navodila 

Priprava biskvita

  • Pečico segrejemo na 170° C.
  • Model premažemo z maslom in obložimo s peki papirjem.
  • Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo. 
  • Jajca in sladkor z električnim mešalnikom stepamo dobrih deset minut, da se masa podvoji in postane puhasta. 
  • V jajčno zmes počasi prilivamo mešanico olja in mleka.
  • Z lopatico vmešamo moko, seveda lahko to naredimo tudi z mešalnikom, ampak biskvit ne bo tako puhast.
  • Maso prelijemo v namaščen pekač in pečemo 40-45 minut.
  • Pečen biskvit pustimo v pekaču par minut, nato ga odstranimo in položimo na rešetko, da se ohladi.
  • Ko je popolnoma ohlajen, biskvit vodoravno prerežemo trikrat.

Priprava nadeva

  • V kozico stresemo jagode in sladkor. 
  • Pristavimo na štedilnik in na zmerni temperaturi kuhamo dobrih 10 minut. Toliko, da se jagode razpustijo in nastane tekoč jagodni nadev.

Priprava kreme

  • Sladko smetano stepemo.
  • V posodo mešalnika damo maskarpone sir in Linolado. Zmešamo, da se sestavini spojita. 
  • Z lopatico vmešamo stepeno sladko smetano.

Sestavljanje torte

  • Na tortni podstavek položimo prvi biskvit in ga obdamo s tortnim obročem.
  • Biskvit najprej namočimo s toplim mlekom, nato preko biskvita namažemo kremo in nanjo dodamo par žlic jagodnega nadeva. 
  • Nadev razporedimo po sredini kreme in ne do roba. 
  • Položimo biskvit, ga ponovno namočimo in vajo ponovimo dokler nam ne zmanjka sestavin. Zaključimo s kremo.
  • Torto shranimo v hladilnik za par ur, še bolje čez noč.
  • Pred postrežbo torto za dobrih deset minut postavimo na sobno temperaturo in počasi odstranimo tortni obroč.
  • Okrasimo s svežimi jagodami.

Opombe

S sladkorjem v nadevu ne pretiravamo, saj bo krema zaradi Linolade precej sladka.