Šarlota z okusom vsem ljubega tiramisuja.
Sestavine za šarloto
- 250 g sladke smetane
- 500 g maskarpone sira
- 2-3 žlice sladkorja v prahu
- 1 žlička vanilijeve esence
- instant kava
- Saviordi piškoti
Priprava kreme
Najprej pripravimo kavo. Jaz pri pripravi uporabljam instant kavo ali jo pripravim v kafetjeri. Ko je kava kuhana, počakamo da se nekoliko ohladi. V kolikor ne želimo preveč grenke kave, jo sladkamo.
Sladko smetano stepemo do čvrstega.
Z električnim mešanikom zmešamo maskarpone, sladkor v prahu in vanilijevo esenco. Maskarpone kremi primešamo stepeno sladko smetano. Ko je krema pripravljena se lotimo sestavljanja torte.
Maskarpone kremi primešamo stepeno sladko smetano. Ko je krema pripravljena se lotimo sestavljanja torte.
Sestavljanje šarlote
S piškoti najprej obložimo obod obroča. Eni strani piškotov odrežemo konce, da bodo ravni in jih lažje položimo ob obroč.
Nato s piškoti obložimo dno, praznine napolnimo z odrezanimi oz. nalomljenimi piškoti. S pomočjo čopica s kavo premažemo piškote. Tudi tiste ob obodu obroča. Mislim, da v kolikor jih ne bi premazali, bi bili verjetno pretrdi.
Po piškotih razporedimo polovico kreme, čez kremo položimo plast piškotov namočenih v kavo in zaključimo s preostankom kreme.
Shranimo za par ur ali še bolje čez noč v hladilnik.
Pred postrežbo potresemo vrh torte s kakavom.