Rogljički z okusom vanilije.
Sestavine za maso
- 300 g moke
- 80 g sladkorja v prahu
- 200 g zmehčanega masla
- 100 g mletih mandljev
- 1 x rumenjak
- 1 x sladkor z bourbonsko vanilijo
- sol
- sladkorja v prahu
Priprava mase za piškote
V posodo mešalnika presejemo moko, ki ji dodamo vse preostale sestavine.
Zgnetemo v gladko testo, katerega zavijemo v prozorno folijo in shranimo v hladilnik.
Oblikovanje in peka
Pečico segrejemo na 180°C in pekač obložimo s peki papirjem.
Ohlajeno testo razdelimo na 2-3 dele. Testa, ki ga ne uporabljamo shranimo do uporabe v hladilnik.
Iz testa naredimo kroglice, ki jih nato med dlanmi oblikujemo v svaljke in na koncu zavihamo v polkrožno obliko.
Odlagamo jih na pekač in pečemo 10 – 15 minut.
Ko se nekoliko ohladijo, jih povaljamo v sladkorju v prahu.