Piškoti z okusom čokolade in ruma.
Sestavine za maso
- 100 g temne čokolade
- 100 g masla
- 120 g sladkorja
- 2 x jajce
- 1 x rumenjak
- 200 g moke
- 2 žlici kakava
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 1 žlička cimeta
- 1 x rumov sladkor (ali rum)
- 120 g sladkorja v prahu (za valjanje kroglic)
Priprava mase
Čokolado, sladkor in maslo stresemo v posodo in ju stopimo nad vodno kopeljo. Ohladimo preden nadaljujemo.
V zmes vmešamo razžvrkljana jajca in rumenjak.
V drugi posodi zmešamo moko, pecilni prašek in kakav ter ju primešamo v čokoladno mešanico skupaj s soljo, cimetom in rumovim sladkorjem.
Pokrijemo s folijo za živila in pustimo počivati v hladilniku približno 2 uri.
Oblikovanje in peka
Pečico segrejte na 180°C.
V skledo presejemo sladkor v prahu.
Iz čokoladne mase oblikujemo kroglice, težke približno 15g, jih velikodušno povaljamo v sladkorju v prahu in polagamo na pekač s peki papirjem.
Pečemo v pečici približno 10 minut. Vzamemo iz pečice in ohladimo.