Por očistimo in ga narežemo.
V ponev dodamo olivno olje in na njem por pražimo deset minut, da se zmehča in dobi sladkast okus.
Dodamo strta stroka česna in pražimo minuto, da česen zadiši.
Prilijemo smetano za kuhanje in jušno osnovo ter začinimo s soljo in poprom ter po želji dodamo muškatni orešček.
Kuhamo par minut, da se omaka nekoliko pokuha in zgosti.
Sveže testenine skuhamo po navodilih iz embalaže.
Na štedilnik pristavimo kozico s soljeno vodo. Ko voda zavre, vanjo stresemo sveže testenine in jih kuhamo 8-10 minut.
Testenine s penovko poberemo iz vode in jih primešamo omaki. V kolikor bo omaka preveč gosta, ji dodamo vodo v kateri so se kuhale testenine.
Po potrebi dodatno začinimo. Pred postrežbo po vrhu posujemo nasekljane orehe, za dodatno hrustljavost.