Go Back
Natisni

Kremna bučna juha

Čas priprave 15 minutes
čas kuhanja 30 minutes
celotni čas priprave 45 minutes
Št. obrokov 5
Ko zadiši po jeseni, je kremna bučna juha najboljša izbira. :)

Sestavine

  • 1 x rjava čebula
  • 1 x korenček
  • 1 x steblo zelene
  • 1 x maslena buča
  • jušna osnova ali voda
  • 100 ml smetane za kuhanje
  • začimbe: sol, poper, muškatni orešček

Navodila 

  • Čebulo, zeleno in korenček očistimo in narežemo na manjše kose. Bučo očistimo, ji odstranimo koščice in jo narežemo na poljubne kose.
  • V kozico vlijemo olivno olje, jo pristavimo na štedilnik in dodamo čebulo, zeleno in korenček. Pražimo pet minut, nato v kozico dodamo narezano buče in premešamo ter pražimo par minut.
  • Prilijemo jušno osnovo, ki mora prekriti sestavine in začimbe.
  • Počakamo, da juha zavre nato zmanjšamo temperaturo. Kuhamo dobrih 20 minut.
  • Ko je buča kuhana, jo s paličnim mešalnikom zmiksamo. Juhi dodamo 100ml smetane. Ponovno pristavimo na štedilnik in po potrebi dodatno začinimo.
  • Bučno juho postrežemo z zlatimi kroglicami ali krutoni.