Go Back

Špargljeva testeninska solata

Čas priprave 20 minutes
čas kuhanja 15 minutes
Št. obrokov 2
Testeninska solata s šparglji in grahom prelita s pestom.

Sestavine

  • 200 g peresnikov
  • 6 x špargljev
  • 180 g graha
  • bazilikin pesto
  • 1/2 žlice majoneze
  • oreščki
  • sol in poper
  • sveža meta

Navodila 

  • Naprej skuhamo testenine in grah. Na štedilnik pristavimo lonec z vodo in soljo ter počakamo, da zavre. Ko zavre, dodamo testenine in jih skuhamo v skladu z navodili na embalaži. Minuto pred koncem dodamo še zamrznjen grah.
  • Kuhane testenine in grah predecimo, nekaj vode, v kateri so se kuhale testenine, prihranimo za preliv.
  • Špargljem odstranimo oleseneli del in jih iz vseh strani popečemo na olju. Narežemo na poljubne kose.
  • V posodici zmešano pesto in majonezo. Če preliv ne bo dovolj tekoč, dodamo nekaj vode od testenin - dodajamo žlico po žlico.
  • V mešanico testenin, graha in šparljev zmežamo pesto. Začinimo s soljo in poprom ter nasekljano meto. Po vrhu solate potresemo nasekljane oreščke.
  • Postrežemo, ostanke hranimo v hladilniku.