Jagode operemo in jim odstranimo zelene dele. Moja navada je, da polovico sadja vedno zmiksam, drugo polovico narežem na majhne koščke. Če ste ljubitelj gladkih marmelad, sadje v celoti zmiksamo. Želin zmešamo z dvema žlicama sladkorja in ga dodamo sadju.
Pristavimo na štedilnik in kuhamo do vretja. Mešamo in postopoma dodajamo sladkor. Ko marmelada zavre, kuhamo še dobrih pet minut.
V primeru, da nastajajo pene, jih obvezno odstranimo.
Vročo marmelado nadevamo v kozarčke. Kozarce zapremo, obrnemo s pokrovčkom navzdol in jih damo v pečico, segreto na 100 °C za dobrih deset minut. Nato jih vzamemo ven, jih pravilno obrnemo in pokrijemo z odejo za dan ali dva.