Ekstra čokoladni piškoti, ki pripeljejo nasmeh na usta vsakogar. Še posebej so osrečili moje sodelavce. Toliko, da sem jih pekla dva dni zapored. 🙂
Priprava je preprosta, zato sem mnenja, da so primerni za vsakogar, tudi za začetnike v peki piškotov.
Pri pripravi sočnih čokoladnih piškotov sem uporabila BAM čokolado. Tokrat vam v objavi ne podarim le recepta za najboljše piškote, ampak tudi kodo za 10% popust odlične belgijske čokolade BAM. Pri nakupu uporabite kodo SLADKEPETKE10.
Sestavine:
- 250g temne čokolade BAM
- 125g masla
- 150g moke
- 20g kakava
- 1/2 žličke pecilnega praška
- ščepec soli
- 2 jajci
- 100g navadnega sladkorja
- 100g rjavega sladkorja
Temno čokolado BAM in maslo stopimo nad vodno kopeljo. V posodi zmešamo suhe sestavine (moko, pecilni prašek, sol in kakav). Jajca in obe vrsti sladkorja zmiksamo z električnim mešalnikom. Mešamo dobrih pet minut, da zmes postane kremasta, nato počasi dodajamo stopljeno čokolado sobne temperature. Na koncu čokoladni mešanici postopoma primešamo še suhe sestavine.
Zmes damo v hladilnik za dobro uro, da se masa nekoliko strdi. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pravokotni pekač obložimo s peki papirjem.
Iz zmesi dobimo med 14-18 piškotov. Piškote pečemo 15 minut.
