Kategorija

Glavne jedi

Kategorija
v Glavne jedi

Chilli con carne enčilade

2 minuti branja

Moje ime je Klavdija in sem kraljica jedi iz tortilj. V zadnjem letu z največjim veseljem pripravljam tortilje oz. enčilade (polnjene in prelite z omako). Enkrat so nadevane s piščancem, drugič s črnim fižolom in brokolijem, s tuno ali tokrat z nadevom chilli con carne. Chilli con carne, jed na žlico sestavljena iz mletega mesa, rdečega fižola in koruze in jo obožujem. V naših enčiladah se skrivajo enake sestavine. Da so se v našem nadevu skrivale začimbe, ki so značilne za chilli con carne, sem uporabila mešanico začimb Kotanyi. Sestavine za nadeve: olivno olje 2 srednje veliki čebuli 1 korenček…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Ravioli s špinačo in rikoto

2 minuti branja

Ravioli s špinačo in rikoto odeti v oreščkasto masleno omako, kateri je dodan popečen piščanec in sveža špinača. Če je le priložnost, dodajmo svoji hrani še esktra svežo zeleno zelenjavo. Tako, da se špinača skriva v raviolih in tudi v naši omaki. Zimski čas je več kot primeren čas za tolažilno hrano in krožnik poln okusne paste, je vsekakor tisti, ki bo pogrel naše telo in dušo po napornem dnevu. In prihranil kar nekaj časa v kuhinji. Najboljša izbira, ko potrebujemo kosilo/večerjo v 30 minutah. Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil. Sestavine za 2 osebi: 300g piščančjih stegen…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Kari iz pečene cvetače in rjave leče

2 minuti branja

Kari je pri nama na jedilniku skoraj vsak teden, saj ga res obožujeva. Rada kombiniram različne sestavine, od zelenjave do stročnic, mesa ali rib. Kot osnovo največkrat uporabljam rdečo ali zeleno že vnaprej pripravljeno pasto, ali kombinacijo različnih začimb (curry, kumina, koriander, garam masala). Ko se karija lotimo, je priporočljivo da ga skuhamo toliko, da ga imamo še za dodaten dan ali dva. Tokrat sem ga pripravila v kombinaciji cvetače in leče. Na blogu pa najdete recept tudi za čičerikin kari s cvetačo, RECEPT. Pri pripravi uporabimo kuhano lečo, ali iz pločevinke ali jo predhodno skuhamo. Pred kuhanjem rjave leče…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Veganska mineštra

2 minuti branja

Meseca januarja si postavimo nove cilje, kaj je tisto kaj nas bo gnalo naprej in čemu želimo reči ne. Je pa tudi mesec, ko se večina odloči živeti bolj zdravo, se odreče sladkemu, začne telovaditi. Jaz nisem človek za drastične spremembe vsakodnevne rutine, ampak januarja v svoj jedilnik vedno vnesem več zelenjave, žitaric in manj mesa. Kot lani bom tudi letos z vami delila kar nekaj predlogov za obroke brez mesa. Veganska mineštra z belim fižolom, testeninami in svežo špinačo ali ohrovtom. Ostanke po želji shranimo za kakšen dan ali dva v hladilnik. Lahko bi jo tudi zamrznili, ampak priporočam…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Piščančji mini fileji s prestami

2 minuti branja

Običajne sestavine, ki se skrivajo v masi za cvrtje so tokrat zamenjale zdrobljene preste. Ne potrebujemo ne jajc, ne moke in ne drobtin. Mini piščančje fileje predhodno na kratko mariniramo v jogurtu in gorčici ter jih pred peko povaljamo v prestah. Fileji so bili pečeni v pečici. V kolikor imate doma airfryjer, jih lahko pripravite tudi v njem. Ali ocvrete na klasičen način. Zraven postrežemo majonezo s česnom, pekočo omako ali majonezo, ki ji primešamo nekaj ketchupa. Jed postrežemo kot predjed ali kot glavno zvezdo zraven solate. Sestavine: 500g mini piščančjih filejev 1 žlica jogurta 1 žlička gorčice z…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Testeninska solata z avokado prelivom

2 minuti branja

Vsake toliko si zaželim doma pripravljene testeninske solate. Doma pripravljene, so mi vedno boljše, saj vanje dodamo zelenjavo po našem okusu in se ne utapljajo v prelivu, ki je večino časa pripravljen iz prevelike količine majoneze (pa sem jaz velika ljubiteljica majoneze) :). Preliv je pripravljen iz avokada, ki mu za še boljši okus, dodamo nekaj drugih sestavin in dišavnic. Solata je odlična izbira za malico za v službo. Priporočam, da jo pred postrežbo, oživite ali z limono ali limeto. Dodata piko na i solati, ki je do postrežbe čakala v hladilniku. Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Kapeleti s piščancem in sirom v kremni porovi omaki

2 minuti branja

Kljub temu da obožujem kuhanje, pride kakšen dan, ko po napornem delovnem dnevu, v kuhinji ne želim preživeti celega popoldneva. A hkrati želim, da je moje pozno kosilo oz. večerja, okusno in sveže. Takrat najraje posežem po svežih testeninah, ki jih postrežemo z veliko skledo zelene solate. Tokrat sem poskusila Mlinotest sveže testenine, Kapelete s piščancem in sirom. Pri polnjenih testeninah moramo paziti pri izbiri omake, saj ne sme prevladati nad okusom polnila. Iz tega razloga sem izbrala kremno omako iz pora, ki po praženju razvije blag in sladkast okus. Recept je nastal v sodelovanju s podjetjem Mlinotest. Za več…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Njoki iz prosene kaše

2 minuti branja

Ob prebiranju italijanskih kuharskih knjig sem ugotovila, da njoki niso pripravljeni le iz krompirja, ampak jih lahko pripravimo iz rikote, ješprenja, zdroba… Moji njoki tokrat vsebujejo zelo zdravo sestavino, in sicer proseno kašo. Recept je nastal v sodelovanju s podjetjem Mlinotest. Prosena kaša naše none je pripravljena v desetih minutah, zato boste za pripravo njokov potrebovali dobrih 30 minut.  Potrebujemo le proseno kašo, moko in začimbe. Njoki iz prosene kaše se veganski, saj ne vsebujejo nobenih živalskih izdelkov. Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil. Sestavine za njoke: 250g prosene kaše 100g moke začimbe: sol, poper, muškatni orešček Priprava:…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Piščanec s špinačo in parmezanom v smetanovi omaki

2 minuti branja

Midva večino dni, ko se vrneva iz službe, pripraviva hitre in preproste večerje. Zato me večkrat kdo izmed prijateljev, sodelavcev ali sledilcev povpraša o kakšni ideji za kosilo ali večerjo. Čez teden kuhava jedi, katerih priprava ni zapletena oz. pripraviva kakšno jed na žlico, ki jo shraniva za več dni v hladilnik. Čez vikend, si pa dam duška v kuhinji in pripravim jedi, za katere potrebujem več časa, sestavin in potrpljenja. 🙂 Padla je odločitev, da katero izmed idej, podelim tudi na blogu. Ta recept je točno takšen, hitro in preprosto pripravljeno kosilo/večerja. Piščanec pripravljen v smetanovi omaki z dodatkom…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Bučkina juha

1 minuta branja

Naj avgustovske objave ostanejo v luči receptov z bučkami. V tokratni objavi z vami delim preprost in enostaven recept za kremasto bučno juho. Juhi nisem dodajala nobene smetane, zato jo lahko skuhate v večjih količinah in zamrznete za dneve, ko se vam ne da kuhati. In tudi na ta način porabite bučke, ki jih je letos res v izobilju. Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil. Sestavine: 1 čebula 1 korenček 2 stroka česna 500g bučk 600-700ml zelenjavne jušne osnove 1 kos starega kruha začimbe: sol, poper, origano in bazilika Priprava: Čebulo in korenček očistimo in narežemo na manjše…

Nadaljuj z branjem
Od