Oznaka

doma spečen kruh

Browsing

V tej korona krizi, je le redko gospodinjstvo, v katerem se nekdo izmed članov ni lotil peke kruha. Sama že lep čas nisem kupila kruha v trgovini oz. pekarni. Večino časa sem zvesta peki z drožmi, se pa zgodi, da tu pa tam posežem po suhem kvasu. Tokrat sem spekla okusno štruco s semeni, saj imam ta teden nenormalno željo po sendvičih in starem dobrem zajtrku, kruhu z maslom in marmelado. Sestavine za kruh: 350g bele moke 150g polnozrnate moke 60g ovsenih kosmičev 300-320ml mlačne vode 1 paket suhega kvasa 1 žlica sladkorja (belega ali rjavega) 1 žlička soli 2…

Moja drožasta pot se je začela ob prebiranju Anitine knjige in obisku delavnice o peki z drožmi Pole Bekeraj. Najpomembnejše spoznanje na delavnici je definitivno bilo, da peka z drožmi ni niti malo zahtevna, zanjo niso potrebna nobena pretirana kuharska znanja in veščine. Čas je bil tisti, ki je mene ob prvem ustvarjanju z drožmi, moril. Na delavnici sem ugotovila, da lahko testo pustim tudi kakšno minuto več na pultu, potegov in prepogibov ni potrebno izvajati točno na trideset minut in da kruh lahko vzhajamo tudi kakšen dan več v hladilniku. Odkar pečem kruh z drožmi, mi je kar težko…

Z nadaljevanjem ogleda naše spletne strani, se strinjate z uporabo piškotov. Več informacij

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close