“Dutch baby pancake” ali kot je tole prevedeno v slovenščino, nemška(?) palačinka, se od tradicionalne palačinke razlikuje v marsičem, je hitreje pripravljena ter spečena v pečici. Več kot popoln zajtrk ob vikendih, ko se je potrebno razvajati. Nisem pripravila klasične nemške palačinke, ampak sem jo nadgradila in masi primešala cvetove akacije, katere marsikdo niti ne pozna, mi na Štajerskem jo uporabljamo odkar pomnim. Sestavine: 3 jajca sobne temperature 125 ml mleka 100 g moke ščepec soli žlica sladkorja pest akacijevih cvetov brez pecljev 25 g masla Pečico segrejemo na 230 stopinj celzija. V litoželezno ponev ali ponev primerno za…