Zadnja objava za leto 2017. Od decembrske peke in kuhanja bom potrebovala kar odmor. Tudi moj trebušček, ki je moral vse to poskusiti. 🙂 Leto pravijo, da je potrebno zaključiti na način kot si ga živel – in to je zame pred obilno mizo dobre hrane, saj je leto 2017 zaznamovala dobra hrana. Odličen losos, mariniran v odeji iz rdeče pese, znan tudi kot Gravalax. Sestavine: file lososa s kožo (med 500g-700g) 200g sveže rdeče pese 100g morske soli 50g sladkorja 50ml vodke pest drobnjaka 50g hrena Rdečo peso olupimo ter narežemo na večje kose. Peso, sol, sladkor, vodko ter drobnjak…