Omaka za testenine mora biti preprosta, vsebovati le par sestavin. Omenjeno bo moje vodilo pri pripravi omake za regratove rezance. 🙂 Omaka je bila zaradi čilijevega olja, ki ga je Rok naredil sam, ekstremno pekoča. Za moj okus celo preveč, saj pekoče okuse šele osvajam. Sestavine za eno porcijo: regratovi rezanci dve šalotki pest češnjevih paradižnikov različne velikosti in barve bazilika sol, poper čilijevo olje maslo parmezan Na čilijevem ali olivnem olju na hitro popražimo nasekljani šalotki. Češnjeve paradižnike operemo ter razpolovimo. Uporabila sem raznobarvne češnjeve paradižnike, katere sem kupila v Lidlu. Z njimi sem zelo zadovoljna, saj dajo…