Cvetača spada v isto družino kot ohrovt in brokoli ter vsebuje veliko hranilnih snovi in ugodno vpliva na prebavo. Lahko jo skuhamo, ocvremo, spečemo na žaru ali jo okisamo, je res zelo uporabno in vsestransko živilo. Uživamo jo tudi surovo. V zadnjih letih je cvetača postala izrazito popularna kot nadomestilo rižu in testu za “brezglutensko in zdravo” pico. Pri nas je najbolj popularna bela cvetača, ampak obstaja tudi vijolična in oranžna. Bodite pozorni, od časa do časa vijolično dobim na tržnici. Na blogu najdete sledeče recepte, pri katerih smo uporabili to zdravo zelenjavo: CVETAČNI RIŽ PEČENE FILANE PAPRIKE OKISANA CVETAČA…