Popolna situacija? Sonce, morje, peščena plaža ter mrzel in sladek Hugo. 🙂 Žal nam vedno ne uspe, da bi uživali na plaži ter srkali koktajle, zato nujno potrebujemo plan B. 🙂

Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil.

Moj plan B zajema homemade narejen Hugo ter moj balkonček sredi Ljubljane. Na plan B sem pripravljena, saj sem bezgov sok, ki je ena izmed pomembnejših sestavin Huga naredila že par mesecev nazaj. Mislim, da je tole celo moj prvi domači sok. Postajam definitivno prava gospodinja. 🙂

Natisni

Bezgov sok

Priprava bezgovega soka in osvežilne pijače Hugo

Sestavine

Sestavine za bezgov sok

40 x bezgovih cvetov
3 l vode
3 kg sladkorja
60 g citronke
2 x limoni
šop mete

Sestavine za Hugo

20 ml bezgoveg soka
150 ml srebrne radgonske penine
50 ml mineralne vode
1 x limeta
meta in led

Navodila

Priprava bezgovega soka

V večjem loncu, najprej zavremo vodo ter štedilnik ugasnemo. Dodamo sladkor in citronsko kislino in mešamo, da se sladkor raztopi.
Počakamo, da se sladkana voda ohladi potem dodamo bezgove cvetove, šop mete ter na rezine narezane limone.
Vse skupaj pustimo, da se namaka 48 ur.
Po dveh dnevih namakanja si pripravimo steklenice, katere dobro operemo ter steriliziramo.
Sok je potrebno precediti. Na stekleni vrč damo gazo, sok precedimo ter cvetove ožamemo.
Sok prelijemo v steklenice, jih zapremo ter shranimo v temnem prostoru. Ko enkrat odpremo steklenico jo obvezno hranimo v hladilniku.

Priprava HUGA

Limeto prerežemo na polovico.
Iz polovice v kozarec iztisnemo sok ter dodamo par listkov mete in drugo polovico limete.
Dodamo bezgov sok, mineralno vodo ter penino.
Ne pozabite na par kock ledu, da bo vaš Hugo res osvežilen.