Linški piškoti so praznična klasika. Masleni piškoti polnjeni z vašo najljubšo marmelado in posuti s sladkorjem v prahu, so čudovita sladica ter se v naših ustih kar stopijo.
| Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil. |
Letošnje sem napolnila z domačo marmelado iz marelic, ki sem jo skuhala sama in je že tako odlične piškote naredila popolne. Najboljša družba ob jutranji kavi, sladkanje ob gledanju božičnih filmov ali darilce, s katerim lahko razveselite najbližje. Res priporočam pripravo.
Linški piškoti z marmelado
Klasika med piškoti, ki ne sme manjkati na praznični mizi.
Sestavine
Sestavine za maso
- 100 g mletih lešnikov
- 125 g sladkorja v prahu
- 1 x vanilijev sladkor
- 300 g moke
- 200 g masla
- 1 x jajce
- 1 x rumenjak
- cimet, sol
Navodila
Priprava testa
- V posodo mešalnika stresemo mlete lešnike, sladkorja in moko.
- Premešamo, nato dodamo na koščke narezano hladno maslo in cimet, sol ter razžvrkljano jajce in rumenjak.
- Mešalnik naj meša, dokler se sestavine ne začnejo povezovati in oblikovati v testo. Testo oblikujemo v disk in ga zavijemo v folijo za živila ter postavimo v hladilnik za najmanj eno uro.
Oblikovanje in peka
- Pečico segrejemo na 180°C. Ko je testo počivalo, ga vzamemo iz hladilnika in ga zaradi lažjega valjanja razdelimo na dva dela.
- Na rahlo pomokani površini ali na peki papirju (meni osebno je veliko lažje valjati na papirju) testo razvaljamo in iz njega izrežemo piškote.
- Polagamo jih na pekač obložen s peki papirjem in jih pečemo 0d 8-10 minut (čas je odvisen od pečice in seveda debeline piškotov).
- Ohlajene napolnimo z marmelado in potresemo s sladkorjem v prahu.
