Skuta je sestavina, po kateri z veseljem posežem, ko pripravljam sladice. Še posebej v pomladno poletnih mesecih, ko si večina zaželi osvežilnih in lahkih sladic. Na blogu najdete kar nekaj receptov za skutine sladice, tokrat pa z vami delim recept za rezine, ki so sestavljene iz okusnega biskvita in nadeva iz skute. Odlične so. ❤️
Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil.
Sestavine za biskvit:
- 5 rumenjakov
- 150g sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- 2x jogurtov lonček moke
- 1x jogurtov lonček mleka
- 1x jogurtov lonček olje
Sestavine za kremo:
- 5 beljakov
- ščepec soli
- 700g skute
- 1x vanilijev puding
- 200g sladkorja
- šilce ruma
Priprava rezin:
Pečico segrejemo na 180°C. Pravokotni pekač premera 24x35cm namastimo in obložimo s peki papirjem.
Rumenjake in sladkor stepamo dobrih pet minut, da dobimo lahko in sijočo kremo. Primešamo mleko in olje. Naslednji in zadnji korak je dodajanje moke. Z mešanjem ne pretiravamo, le toliko da se moka spoji z ostalimi sestavinami.
Polovico mase prelijemo v namaščen pekač. S pekačem potolčemo po delovni površini, da se znebimo mehurčkov. Pečemo v segreti pečici deset minut.
V tem času se lotimo priprave kreme. Iz beljakov, katerim dodamo ščepec soli, stepemo čvrst sneg. Skuto, vanilijev puding, sladkor in rum zmešamo z električnim mešalnikom. Skuti dodamo stepene beljake. Preko pečenega biskvita prelijemo skutno kremo in po njej preostanek mase za biskvit. Z lopatico poravnamo vrh biskvita.
Rezine pečemo trideset minut. Ko je pecivo pečeno počakamo, da se nekoliko ohladi, saj bo tako rezanje lažje. Pred postrežbo posujemo s sladkorjem v prahu.
