Pretekli vikend sem si vzela več časa za počivanje, ampak to ne pomeni, da je moja pečica mirovala. 🙂 Glede na to, da sem obiskala svojo družino, je bilo nujno, da jim prinesem nekaj sladkega. Tako je nastal hiter in preprost slivov kolač.
Sestavine:
- 2 jajci
- 90g sladkorja
- 100g moke
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 60ml rastlinskega olja
- 1 žlička vanilijeve arome
- 2 slivi
Postopek priprave biskvita:
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač premera 20x20cm namastimo in obložimo s peki papirjem. V kolikor boste pekli v večjem pekaču, sestavine podvojite.
V posodi zmešamo moko in pecilni prašek, damo na stran. Z električnim mešalnikom na največji hitrosti zmešamo jajca s sladkorjem. Mešamo približno pet minut, da se masa podvoji in postane kremasta.
Jajčni zmesi dodamo rastlinsko olje in vanilijevo aromo. Hitrost mešalnika zmanjšamo in po žlicah dodajamo moko.
Slivi operemo in narežemo na rezine. Rezine dodamo masi, zmešamo in vlijemo v namaščen pekač. Pečemo 30 minut. Preden pecivo vzamemo iz pečice, z zobotrebcem preverimo ali je pečeno.
Po petih minutah pecivo vzamemo iz pekača in ga ohladimo. Slivove rezine pred postrežbo posipamo s sladkorjem v prahu.
