“Ko lačne otroške oči ne morejo učakati kruha, gospodinja iz ostankov kvašenega testa, zmesenega za kruh, izdvoji nekaj mase, naredi palačinko, jo začini z ocvirki in jo na hitro popeče v krušni peči. ” To je Gerpa. Gre za slano pogačo iz kvašenega testa, katero obogatimo z ocvirki. Sama sem zanjo našla novo ime, in sicer haloška pica. 😀Bogato obložena pica z ocvirki. Sestavine za gerpo: 400g polbele moke T850 1 žličko suhega kvasa ščepec soli 200ml mlačne vode brizg olivnega olja Nadev: 150-200g segretih ocvirkov Iz sestavin zamesimo testo. Testo damo na vzhajanje v posodo, katero pokrijemo s prozorno…