Losos se v zadnjem letu kar velikokrat pojavi na mojem krožniku. Naj bo pečen na ponvi, v kremni omaki s testeninami ali v listnatem testu. Uporabimo ga lahko na tisoč in en način, venomer pa je nezamenljivega okusa. Jaz sem ga tokrat spekla v pečici s parmezanovo skorjico, ki lososa še nadgradi. Sestavine: 500g file lososa 50g drobtin 50g parmezana peteršilj 2 stroka česna 50g masla sol poper olivno olje Priprava: Pečico segrejemo na 200°C. Pekač obložimo s peki papriejm ali z alu-folijo. V posodi zmešamo drobtine, parmezan, peteršilj in česen. Dodamo stopljeno maslo in premešamo sestavine, dokler drobtine ne…