Zadnjih par mesecev sem nenehno sanjala o piti iz slanega krhkega testa z nadevom iz čebule. Tako se mi je vtisnila v spomin, ko sem jo jedla več kot deset let nazaj v eni prijetni restavraciji v Mariboru. Ker pa je restavracija žal že nekaj časa zaprta, je bil skrajni čas, da jo pripravim kar sama. Ponosna, da je uspela že pri prvem poskusu, saj zna za marsikoga biti priprava krhkega testa preveč zahtevna in zamudna. Krhko testo mora biti drobljivo, sestavine naj bodo pred uporabo hladne, nujno mora pred peko počivati na hladnem, pri valjanju testa ne smemo pretiravati…