Panzanella ali panmolle je toskanska sesekljana solata kruha in paradižnika, ki je poleti izrazito priljubljena med Italjani. Vključuje kose prepojenega starega kruha in paradižnika, včasih tudi čebule in bazilike, začinjene v olivnim oljem in kisu. Panzanella je odličen način za uporabo starega kruha, ki se vam valja po predalih. In v teh poletnih dnevih, ko so paradižniki najbolj sočni, je priprava solate pravo veselje. Sestavine za Panzanello: 600g zrelih paradižnikov 1x rdeča čebula 2-3 kosi kruha sol, poper olivno olje balzamični kis sveža bazilika Priprava Panzanelle: Kruh raztrgajte in ga dajte v posodo, v kateri boste pripravili okusno solato. Dodajte narezane…