Testeninska solata z avokado prelivom

Vsake toliko si zaželim doma pripravljene testeninske solate. Doma pripravljene, so mi vedno boljše, saj vanje dodamo zelenjavo po našem okusu in se ne utapljajo v prelivu, ki je večino časa pripravljen iz prevelike količine majoneze (pa sem jaz velika ljubiteljica majoneze) :).

Preliv je pripravljen iz avokada, ki mu za še boljši okus, dodamo nekaj drugih sestavin in dišavnic. Solata je odlična izbira za malico za v službo. Priporočam, da jo pred postrežbo, oživite ali z limono ali limeto. Dodata piko na i solati, ki je do postrežbe čakala v hladilniku.

Za več dnevnih vsebin in idej spremljajte moj INSTAGRAM profil.

Sestavine za preliv:

  • 1 avokado
  • sok polovice limete
  • 1 šalotka
  • 1-2 stroka česna
  • 1 žlica majoneze
  • 5 žlic vode
  • svež peteršilj in meta

Priprava preliva:

V posodo blenderja/multipraktika dodamo avokado, sok limete, narezano šalotko in česen, majonezo in vodo. V preliv po želji dodamo svež peteršilj in par listkov mete. Če niste ljubitelj svežih začimb, jih izpustite. Če preliv ni dovolj tekoč, dodamo še nekaj žlic vode.

Sestavine za solato:

  • 200g kuhanih testenih
  • 100g pancete
  • 1 avokado
  • 6 češnjevih paradižnikov
  • rukola
  • sol, poper

Priprava:

Testenine skuhamo v skladu z navodili in počakamo, da se nekoliko ohladijo. V tem času narežemo slanino in jo na hitro popražimo. Kuhane testenine stresemo v posodo in dodamo preostale sestavine (slanino, rukolo, paradižnik) in avokadov preliv. Premešamo in serviramo, na vrh narežemo še svež avokado.

sladke-petke.si