Nad pripravo tako imenovane magične torte sem presenečena. Ena masa, en pekač in na koncu tri slastne plasti. Res magično. 🙂
Za pripravo potrebujete sledeče sestavine:
- 4 jajca sobne temperature
- 120g sladkorja
- 115g masla sobne temperature
- žlička vanilijevega ekstrakta
- 125g moke
- 500ml mleka
Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Iz beljakov naredimo čvrst sneg. Rumenjake skupaj s sladkorjem in maslom stepemo v gladko kremo. Dodamo vanilijev ekstrakt in presejano moko ter dobro premešamo. Naslednji in predzadnji korak je, da dodamo mleko. Mešamo tako dolgo, da dobimo gladko zmes brez grudic.
Na koncu v dveh ali treh delih primešamo stepene beljake.
Magično pecivo sem pekla v pekaču velikosti 20×20 na 150 stopinjah 80 minut. Pekača ne pozabiti namastiti z maslom in obložiti s peki papirjem.
Počakamo, da se pečeno pecivo popolnoma ohladi in ga za dobri dve uri shranimo v hladilnik. Pred postrežbo ga potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo na rezina ter po želji okrasimo s sladko smetano ali svežim sadjem.
Dober tek, Klavdija
