Po shrambi so se mi valjali rezanci, ki sem jih kupila v okviru azijskega tedna v eni izmed trgovin. Vem, da v okviru takšnih akcij ni pametno nabavljati sestavin, saj vedno kupimo tisto česar ne potrebujemo. Ampak za ta nakup mi ni žal, saj so bili rezanci s piščancem noro okusni. Pravi comfort food po delovnem dnevu. Za pripravo potrebujete pičlih 30 minut. Sestavine: 250g piščanca (priporočam izkoščičena piščančja stegna brez kože, lahko tudi piščančja prsa) začimbe: sol, poper, mleti česen, mleti ingver, mleti čili 1 zelena paprika 1 korenček 1 večja mlada čebula olivno olje sojina omaka 100g rezancev…
Sestavine za testo: 1/2 limone 150 g moke 50 g sladkorja 1 vanilijev sladkor 100 g hladnega masla 1 jajce Sestavine za nadev: 5 jajc 1 vanilijev strok 750 g pasirane skute lonček kisle smetane (180g) 1,5 dl mleka 300 g sladkorja Lupinico naribamo, sok iztisnemo. Lupino zmešamo z moko, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. V mešasnico dodamo maslo, ki ga narežemo na majhne koščke, da ga lažje vmešamo. Tukaj si lahko pomagate z multipraktiokom v kolikor ga imate. Dodamo jace in limonin sok ter hitro zgnetemo testo. Za 1 uro ga postavimo v hladilnik. Pečico segrejemo na…
Sobotni večer sem preživela pred televizorjem. Spomnim se sicer vikendov, ki sem jih preživela v diskotekah, niti na misel mi ni prišlo, da bi bila doma, kaj šele da bi sobotni popoldan preživela v kuhinji. V mladih letih bi ga preživela pred ogledalom. Kako se človek z leti spremeni. Včeraj sem kupila dve čudoviti novi kuharski knjigi (kmalu pokažem kateri), vendar so ene izmed mojih najljubših kuharice angležinje Nigelle Lawson. Mislim, da jo vsakdo izmed nas pozna, saj nas je nedavno nazaj gledala iz televizijskih zaslonov. Dober mesec nazaj je izšla tudi njena nova kuharska knjiga z naslovom Simply Nigella,…
Za ponosno lastnico kitchen aida se spodobi, da je zraven kosilca sladica, tista pika ni i. Tudi, ko jem v restavraciji si večino časa naročim sladico, s katero je tako prijetno zaključiti obrok. Moja glavna sestavine je bila tokrat gospa Limona, odločala sem se med soufflejem ter limoninimi kvadratki in izbrala slednje. Prav tako mora biti nekaj sladkega pri hiši, v primeru da pride do padca sladkorja v krvi – meni se tole dogaja vsako uro. 🙂 Sladica je odlična ter preprosta, sestavine imamo vedno doma, še posebno sedaj, ko prihaja hladnejši čas in imamo doma limone za čajček. Sestavine: 125…
Odkar se mi je uresničila največja želja in sem si končno kupila Kitchen Aid iz moje kuhinje nenehno diši. Dva dni sem se odločala kaj bo prva sladica, ki jo bom pripravila. Padla je odločitev, da nekaj kar je med mojimi najljubšimi. Marmorni kolač z nutello – kaj več si sploh lahko želimo? Popolna kombinacija za sladokusce. Sicer lahko uporabimo tudi kakav, vendar meni ni všeč, saj je kolač presuh za moj okus. Najboljše je, da lahko marmorni kolač spečemo v različnih oblikah, izrazimo svojo kreativno žilico, vendar jaz tokrat nisem pretirano eksperimentirala, saj me je moja želja po sladkem prisilila…
Po delovnem tednu vsi komaj čakamo petek in lahko je še lepši, če nas kdo preseneti. In zgodilo se je, ko mi je zaročenec v petek popoldan prinesel domov kuharico Odprta kuhna. Verjetno mu je bilo dovolj, da nenehno, ko obiščema kakšno knjigarno stokrat omenim, da si želim to knjigo. 🙂 On mi sicer vedno znova pove, da imam doma tisoč kuharic in da ne potrebujem še ene. Jaz vsakokrat najdem primeren odgovor, in sicer, da je tale kuharica posebna, da so v njej recepti priznanih slovenskih restavracij. Kdo si pa ne želi poustvariti jedi iz restavracije Shambala, Argentino restavracije,…
Dobra dva meseca je minilo od zadnje objave. 🙁 Vsem mojim bralcem se opravičujem, ampak sem doživljala življenjske spremembe, ena izmed njih je bila selitev. Vzelo mi je kar precej časa, da sem vse svoje stvari preselila in ena izmed obljub je bila, da ta mesec mojega Mastercarda ne bom več uporabila, saj še sama ne morem verjeti koliko stvari mi je v zadnjih letih uspelo nakupiti. In verjemite ne govorisamo o oblačilih in čevljih, ampak tudi o pekačih, kozarčkih in tako naprej. Poletje gre proti koncu, ne smem pozabiti omeniti, da sem nekaj časa preživela na morčiju, sicer ne…
Postala sem pravi gurman, vendar še vedno naravnost obožujem hrano moje mame. Njeni recepti so preprosti, hrana je okusna in predvsem kar je v današnjih časih pomembno, da je domača, saj kot prava gospodinja vse predela na svojem vrtu. Vsak vikend, ko obiščem svoje starše na Štajerskem pridem nazaj s polnimi vrečami hrane, domače zelenjave, sadja, svežega mesa… Nedeljsko kosilo je pri nas klasično, sestavlja jo goveja juha, solata, krompir in meso. Včeraj sem si jaz zraven nedeljskega kosila zaželela še fižolov golaž. Ja, se strinjam, da nikakor ne paše k nedeljskemu kosilu, ampak včasih je potrebno pravila prekršiti in veste…
Ko sem opazovala mamo, ko je kuhala marmelado sem si obljubila, da bom enkrat tudi sama znala jo skuhati za svojo družimo. Še vedno imam spomine na nedeljska jutra, ko je bil naš zajtrk sestavljen iz belega kruha, margarine ter marmelade. Moram priznati, da pogrešam te preproste trenutke, ko je bila na mizi samo ena sestavina in ne sto različnih. Glede na to, da so jagode moj najljubši sadež se spodobi, da je moja prva marmelada jagodna in ne klasična marelična oziroma slivova, ki se je pri nas kuhala vsako poletje. Cel teden sem prebirala razne recepte na internetu, kako…
Spoznanje prešnjega tedna, še posebej vikenda je, da sem obsedena s sladkim. No, obsedena z vso hrano. Sploh se ne morem več spomniti kaj vse sem pojedla, še najmanj ne želim razmišljati glede kalorij. Kaj hočemo, samo enkrat se živi. 🙂 Tistih par dni na morju bom že nekako preživela. 🙂 V petek (v Ljubljani je močno deževalo) sem želela ne samo sebe razvajati s sladkim, ampak tudi moje sodelavce. Ni ga lepšega kot začeti vikend z okusom po čokoladi. Sestavine za mafine: 250 g masla 375 g sladkorja 125 g temne čokolade 250 g moke 4 jajca 1…