Večina nas koruzni zdrob uporablja za pripravo polente ali koruznih žgancev. Vendar je zdrob veliko bolj vsestranski in ga lahko uporabimo tudi za pripravo sladkih dobrot. V preteklosti sem poskusila torto iz polente in limon, zato sem bila prepričana, da bo kombinacija zdroba in pomaranče, več kot popolna. V tortici se skriva mešanica koruznega zdroba, mletih mandljev in pomaranč. Piko na i dodajo lupinice pomaranče, zato z njimi ne varčujte. 🙂

Recept je nastal v sodelovanju s podjetjem Mlinotest.

Sestavine:

• 200g masla sobne temperature
• 150g sladkorja
• 100ml pomarančnega soka
• 1 žlica pomarančne lupinice
• 3 jajca
• 150g mletih mandljev
• 140g koruznega zdroba
• 1 žlička pecilnega

Priprava:

Pečico segrejemo na 180°C in tortni pekač premera 20cm premažemo z maslom in obložimo s peki papirjem. V posodo električnega mešalnika stresemo maslo in sladkor. Mešamo, da nastane sijoča kremasta zmes. Nato dodamo lupinico in sok pomaranče ter mlete mandlje. Ko se združijo v posodo vlijemo razžvrkljana jajca. Mešamo dokler se ne povežejo.

Dodamo koruzni zdrob in pecilni prašek ter ponovno premešamo, da se vse sestavine povežejo v enotno zmes.

Maso za torto prestavimo v obložen pekač in pečemo nekje 40 minut. Preden torto vzamete iz pečice, preverite z zobotrebcem ali je dovolj pečena. Po desetih minutah torto vzamemo iz pekača in jo prestavimo na servirni krožnik. Pred postrežbo jo posujemo s sladkorjem v prahu ali zraven postrežemo stepeno sladko smetano.