Po nedeljskem kosilu smo na Štajerskem navajeni zraven kavice postreči kakšno sladico. Tokrat nisem upoštevala želja ostalih, saj so se meni zaluštale preproste jabolčne rezine.
Sestavine:
- 4 jajca
- 1,5 lončka sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- 1 lonček olja
- 1,5 lončka mleka
- lupina ene limone
- 2 lončka moke
- 1 pecilni prašek
- 3 srednje velika jabolka
- sok polovice limone
- ščepec cimeta
Pečico segrejemo na 180°C. Pravokotni pekač namastimo in obložimo s peki papirjem.
Za mero uporabimo jogurtov lonček. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake, sladkor, olje, mleko in lupinico limone zmešamo z električnim mešalnikom. Postopoma primešamo presejano moko in pecilni prašek. Na koncu z lopatico vmešamo sneg. Maso vlijemo v pekač in damo v pečico za pet minut.
V tem času olupimo jabolka in jih narežemo na manjše koščke. Pokapljamo z limoninim sokom in potresemo s cimetom. Pecivo vzamemo iz pečice in po njem razporedimo narezana jabolka. Pečemo pol ure.
Pred postrežbo potresemo z mešanico sladkorja v prahu in cimeta. Dober tek.
