Limonine sladice so moje najljubše, saj so osvežilne in lahke. Tokrat sem limono vtaknila v eno izmed mojih ljubših sladic, panna cotto. Pri pripravi me je skrbelo, da okus limone v panna cotti ne bo dovolj inteziven, zato sem ga inkorporirala preko lupinice in soka limone. Vse ostale sestavine so popolnoma enake, kot pri klasični panni. Panna cotta, ko se je strdila je imela rahlo limonkast okus. Tako je nastala odlična nadgradnja klasične in včasih malce dolgočasne panne cotte. Pri fotografiranju sem uporabila krožnik in skodelice iz keramike, izdelane s strani Dan Clay Desing. Najdete ga na instagramu (TUKAJ). Nekaj…
Panna cotta je sladica, ki se še posebej prileže v vročih poletnih dnevih. Pripravljena v kombinaciji z grškim jogurtom pa je popolna sladica. Dno kozarčkov sem obložila s češnjami, ki so se okopale v rumu. Glede na to, da je sezona češenj pri koncu, lahko uporabite drugo sadje (breskve, maline, marelice). Več receptov za panna cotte najdete TUKAJ. Sestavine: 500g grškega jogurta 100g sladkorja v prahu 200g sladke smetane 4 lističi želatine 250g češenj 1 žlica sladkorja v prahu šilce ruma Priprava panna cotte: Češnje operemo in izkoščičimo. Dodamo jim 1 žlico sladkorja v prahu, rum in jih mariniramo pol ure.…
V teh dnevih, ko bo zaradi nizkih temperatur potrebno iz balkona pospraviti zelišča, se borim z idejami kako najbolje uporabiti čim več zelišč. Zavedam se, da vse ne bodo preživele v notranjih prostorih, niti nimam prostora za celi gozd, ki ga imam na balkonu. 🙂 Vam ob priložnosti pokažem še kakšno idejo kako uporabiti zelišča, ena izmed boljših so sladice, katerim začimbe dajo posebni, drugačen in eksploziven okus. Sestavine za 4-5 kozarcev: 600 ml sladke smetane pest sveže bazilike 50g sladkorja vrečka lističev želatine jagodna marmelada za okrasitev: sveža bazilika Postopek priprave zeliščne panna cotte: Lističe bazilike operemo, obrišemo…
Mango je bil eden izmed osovraženih sadežev, na katerega ne bi nikoli pomislila, da se bo znašel v moji kuhinji. Marala ga nisem zaradi Pikovita, ki sem ga morala piti, ko sem v drugem razredu osnovne šole zbolela. Nekje v možgane se mi je zasidral vonj in okus… Dokler pred časom nisem jedla najbolj božanske panna cotte z mangovim prelivom. Ne bom trdila, da je moja tako božanska, je pa dober približek. Sestavine za 4 kozarce: 50 g sladkorja 600 ml sladke smetane vrečka lističev želatine svež mango po izbiri: sladkor Sladko smetano in sladkor rahlo segrejemo na štedilniku, da…