Oznaka

vegeterijansko kosilo

Browsing
v Glavne jedi

Zelenjavni ričet

2 minuti branja

Ričet oz. ješprenj vsi poznamo in je verjetno ena izmed najbolj priljubljenih zimskih enolončnic. Ješprenj je veliko bolj uporaben kot nas večina misli, saj je odličen dodatek zelenjavnim in mesnim juham, iz njega pripravimo odlično ričoto, solato, kot prilogo zelenjavi oz. mesu. Le nekoliko moramo biti kreativni in ga lahko v našo prehrano dodamo na več načinov. Moj ričet je tokrat poln odlične zelenjavne in v njem niti malo ne pogrešam mesa. V kolikor si zaželite klasičnega ričeta, najdete recept TUKAJ. Sestavine: 2 čebuli 1 por 2 stroka česna 1 korenček 2-3 srednje velike krompirje 1 žlica paradižnikovega koncentrata začimbe: sol,…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Zelenjavni čili

2 minuti branja

Ena izmed novoletnih obljub je bila, da se bo na najinem krožniku znašlo več zelenjave in manj mesa. In s tem receptom za zelenjavni čili začenjamo to “veggie” pot. V začetku sem bila prepričana, da mi bo težko zamenjati navado, da skoraj vsak dan dam na krožnik zelenjavo in meso, ampak sem po pregledu mojih kuharskih knjig in oddaj ugotovila, da je možnosti nešteto. Prav tako je izbira zelenjave na tržnici raznolika in bogata tudi v tem letnem času. Več čili obarvanih receptov najdete na moji strani: MESNI ČILI MINEŠTRA ČILI Sestavine: olivno olje 2 srednje veliki čebuli 1 večji…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Cannelloni s špinačo in rikoto

2 minuti branja

Cannelloni so testenine podobne cevi. V italijanski kuhinji jih navadno postrežejo pečene z nadevom in prekrite z omako. Med najbolj priljubljene spada nadev iz sveže špinače in rikote. V kolikor niste za vegeterijansko kosilo, predlagam da jih napolnite v bolognese omako. Recept za bolognese najdete TUKAJ. Kupimo jih v vseh bolje zadolženih supermarketih, jaz sem jih dobila v okviru italjanskega tedna v Lidlu in si naredila manjšo zalogo za zimske dni. 🙂 Sestavine: 200g sveže špinače olivno olje sol, poper, muškatni orešček 1 čebula 2 stroka česna 400ml paradižnikove omake ali konzerva paradižnikovih pelatov pest sveže bazilike 1 jajce 250g…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Polnjene testenine

1 minuta branja

Včasih prav paše vegeterijansko kosilo. Po dolgem času nisem nit malo pogrešala mesa. 👍Polnjene testenine s skuto in drobnjakom. Sestavine: 250g testenin (polžki) 1 čebula 700ml paradižnikove omake 500g skute 1 jajce šop drobnjaka sol, poper 100g naribanega sira Pečico segrejemo na 200 stopinj celzija. Testenine skuhamo v skladu z navodili na ovoju. Čebulo nasekljamo in na žlici olivnega olja prepražimo. Dodamo paradižnikovo omako in segrejemo do vretja. Odstavimo in v vmesnem času pripravimo nadev za polžke. V posodi zmešamo skuto, jajce, na drobno nasekljan drobnjak in začimbe. S pomočjo žlice napolnimo polžke, katere polagamo v paradižnikovo omako. Posujemo z…

Nadaljuj z branjem
Od