Super Bowl. Kot ga imenuje moj mož, Ameriška inačica rimskih gladiatorjev oz. kruha in iger. Lani sem mu pripravila sticky perutničke in piščanjčje hrustljavčke.
Letos sem se podala na sladko pot. Že lep čas se spogledujem s sladicami, ki so pripravljene iz piva, zato sem poskusila srečo z miškami. Na začetku ni izgledalo obetavno, saj ocvrtki niso imeli okusa po pivu. Kmalu sem ugotovila napako, testo se mora spočiti, da se okus piva razvije. Vsekakor so za ta recept primerna bolj aromatična piva. Možek je za prenos tekme prinesel domov več vrst piv Bevoga in je za ta recept odstopil eno pločevinko Kramaha 🙂
Sestavine za miške:
- 80g kisle smetane
- 3,5 jogurtovih lončkov moke
- 1 žlička pecilnega praška
- pločevinka piva
- 2-3 žlice sladkorja
- 1 jajce
Moko in pecilni prašek presejemo. Jajce in sladkor zmešamo z električnim mešalnikom. Dodamo ostale sestavine in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko testo brez grudic. V kolikor bi bilo testo redko, dodajte moko. Pokrijemo in pustimo, da testo počiva dobro uro.
V manjšo kozico dodamo olje. Počakamo, da se segreje. Če nimamo termometra, si pomagamo, da v olje potopimo ročaj lesene kuhalnice. Če se okoli ročaja začnejo delati mehurčki je olje dovolj vroče. Z jedilno žlico potopimo najprej v olje, nato zajamemo testo in ga položimo v segreto olje. Pečemo najprej na eni strani, ko postanejo lepo rjave, jih obrnemo. Pečene polagamo na kuhinjsko brisačko, da posrka odvečno olje. Pred postrežbo rahlo potrosimo s sladkorjem v prahu.
