Oznaka

kosilo brez mesa

Browsing
v Glavne jedi

Juha iz rdeče leče in kurkume

2 minuti branja

Z možem sva velika ljubitelja leče. No on še posebej, saj se trudi da jo vsak teden uvrstim na jedilnik😂. Kar niti ni težko, saj je res zelo uporabna. Odlično se poda v juhe, solate, iz nje naredimo veganski bolonez, polpete, mesno štruco ali kari. Na trgovinskih policah najdemo zeleno, črno, rjavo in rdečo lečo. Rdeča mi je do sedaj najbolj pri srcu, saj ko se skuha doda juhi kremno teksturo. V moji lečini juhi se skriva korenček in kar nekaj aromatičnih sestavin, ki juho po okusu spremenijo v pravo bombo. Od klasične čebule in česna do čilija in ingverja.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Polnjeni polžki s tuno in špinačo

2 minuti branja

Priznam, da spadam med ljubitelje polnjenih testenin, ampak le, če so konkretno napolnjene in se kopajo v odlični omaki. Tokrat sem polžke napolnila z mešanico tune, špinače in graha ter jih položila v obilico smetanove omake, ki je bila obogatena s praženo čebulo, česnom, čilijem in muškatnim oreščkom. Odlična kombinacija in prava tolažilna hrana za mrzle dni. Testenine v obliki malo večjih polžkov najdete v vsaki bolje založeni trgovini. Uporabimo lahko tudi kanelone ali katere druge testenine, ki jih je moč napolniti. Na mojem blogu najdete tudi recept za polnjene testenine s skuto v paradižnikovi omaki. Recept najdete TUKAJ! Sestavine: 1…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Kari iz cvetače in čičerike

2 minuti branja

Preprosto, bogato in kremasto kosilo oziroma večerja pripravljena v dobrih 45 minutah. Prava tolažilna hrana po napornem dnevu. Zadnje čase se pri nama kari kar pogosto znajde na meniju, saj je zaradi tajskega pridiha med najinimi ljubšimi jedmi. Sama pa vedno znova ugotavljam, da je priprava karijev zelo raznolika in barvita, od mesnih, z morskimi sadeži, ribami ali zelenjavnimi z dodatkom čičerike, leče. Cvetačni kari postrežemo s kuhanim rižem ali “flat breadom” oziroma kosom kruha. Sestavine za kari: 1 srednje velika glava cvetače sol, poper olivno olje 1 čebula 2 stroka česna manjši košček ingverja 1 žlička rdeče kari paste…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Zelenjavni ričet

2 minuti branja

Ričet oz. ješprenj vsi poznamo in je verjetno ena izmed najbolj priljubljenih zimskih enolončnic. Ješprenj je veliko bolj uporaben kot nas večina misli, saj je odličen dodatek zelenjavnim in mesnim juham, iz njega pripravimo odlično ričoto, solato, kot prilogo zelenjavi oz. mesu. Le nekoliko moramo biti kreativni in ga lahko v našo prehrano dodamo na več načinov. Moj ričet je tokrat poln odlične zelenjavne in v njem niti malo ne pogrešam mesa. V kolikor si zaželite klasičnega ričeta, najdete recept TUKAJ. Sestavine: 2 čebuli 1 por 2 stroka česna 1 korenček 2-3 srednje velike krompirje 1 žlica paradižnikovega koncentrata začimbe: sol,…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Zelenjavni čili

2 minuti branja

Ena izmed novoletnih obljub je bila, da se bo na najinem krožniku znašlo več zelenjave in manj mesa. In s tem receptom za zelenjavni čili začenjamo to “veggie” pot. V začetku sem bila prepričana, da mi bo težko zamenjati navado, da skoraj vsak dan dam na krožnik zelenjavo in meso, ampak sem po pregledu mojih kuharskih knjig in oddaj ugotovila, da je možnosti nešteto. Prav tako je izbira zelenjave na tržnici raznolika in bogata tudi v tem letnem času. Več čili obarvanih receptov najdete na moji strani: MESNI ČILI MINEŠTRA ČILI Sestavine: olivno olje 2 srednje veliki čebuli 1 večji…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Ideja za petkov post

2 minuti branja

Na veliki petek imamo kristjani post. Ne bom dolgovezila o tematiki posta in velike noči, saj so Sladke Petke kulinarični blog. Iz tega razloga je prav, da vam dam idejo kaj postaviti za post na mizo. Odkar pomnim smo na ta dan jedli ribe in krompirjevo solato. Na Štajerskem smo krompirjevo solato jedli z bučnim oljem in čebulo. Tokrat pa je klasična krompirjeva solata obogatena s kislimi kumaricami in mlado čebulo. Namesto olja pa za preliv uporabimo kombinacijo majoneze in gorčiče. File osliča je bil pečen v bogatem pivskem testu. Prvič sem ga delala in ponovno sem si na koncu…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Polnjene testenine

1 minuta branja

Včasih prav paše vegeterijansko kosilo. Po dolgem času nisem nit malo pogrešala mesa. 👍Polnjene testenine s skuto in drobnjakom. Sestavine: 250g testenin (polžki) 1 čebula 700ml paradižnikove omake 500g skute 1 jajce šop drobnjaka sol, poper 100g naribanega sira Pečico segrejemo na 200 stopinj celzija. Testenine skuhamo v skladu z navodili na ovoju. Čebulo nasekljamo in na žlici olivnega olja prepražimo. Dodamo paradižnikovo omako in segrejemo do vretja. Odstavimo in v vmesnem času pripravimo nadev za polžke. V posodi zmešamo skuto, jajce, na drobno nasekljan drobnjak in začimbe. S pomočjo žlice napolnimo polžke, katere polagamo v paradižnikovo omako. Posujemo z…

Nadaljuj z branjem
Od