Enčilade, takosi, fajitas. Vse te mehiške dobrote obožujem in vsaj 1x na mesec skuham kakšno jed z mehiškim pridihom. Enčilada je koruzna tortilja, napolnjena z raznimi nadevi in slanim prelivom. Tokrat z vami delim recept za enčilade z mletim govejim mesom, ki so zaradi svežega rdečega čilija rahlo pekoče. V kolikor ne marate pekoče hrane oz. bodo enčilade jedli otroci, čiliju odstranimo semena ali čili enostavno izpustimo. Na blogu najdete sledeče recepte z mehiškim pridihom: PIŠČANČJE FAJITE ZELENJAVNE TORTILJE CHILLI CON CARNE Sestavine za enčilade: 500g mlete govedine olivno olje 1 čebula 2 stroka česna 1 rdeč čili (nepekoč ali pekoč)…