Kategorija

Kuharija

Kategorija
v Glavne jedi

Štefani pečenka

2 minuti branja

Pečenka, in ne kakršnakoli pečenka. Tokrat se je na mojem krožniku znašla Štefani pečenka, po domače Štefka.😍 Mož si jo zaželel, in veste kako rečejo: moževa želja, ženin ukaz. 😂 Mož že lep čas ne je ogljikovih hidratov, zato sem drobtine nadomestila s parmezanom in mletimi mandlji. Sestavine: 800g mešanega mletega mesa 1 jajce za maso ter 3 jajca za nadev sol, poper, peteršilj, sladka paprika, mleti čili 1 srednje velika čebula 2 stroka česna olivno olje pest naribanega parmezana pest mletih mandljev Tri jajca damo v mrzlo vodo, pristavimo na štedilnik in kuhamo deset minut. Odstavimo in odlijemo vročo vodo.…

Nadaljuj z branjem
Od
v Predjedi

Listnate palčke

1 minuta branja

Listnate palčke s slanino ali brez. Priležejo se zraven kozarca vašega najljubšega vina ali piva, kot prigrizek na zabavi, filmskem večeru ali [vstavi dogodek]. Enostavne, hitre in preproste. Sestavine za listnate palčke: listnato testo nariban sir slanina začimbe: sol s čilijem, poper za premaz: jajce Pečico segrejemo na 180ºC. Razvaljano listnato testo položimo na rahlo pomokano površino. S čopičem testo namažemo z razžvrkljanim jajcem. Po testu posujemo začimbe (sol s čilijem, poper) in nariban sir. Z nožem, priporočljivo s tistim za rezanje pice testo razrežemo na 2cm široke trakce. Vsakega zavijemo po dolgem, kjer sem sama polovico zvitkov dodatno zavila…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Crème Brûlée

2 minuti branja

Če ti mož podari gorilnik, je treba narediti Crème Brûlée. #nomnom Preden sem si pogledala pripravo Crème Brûléeja, sem mislila, da je priprava ekstremno zapletena in dolgotrajna. Francozi znajo jedi zakomplicirati. Crème Brûléeja, v Franciji še nisem jedla, ampak lahko rečem, da je bil tale moj odličen. Sestavine: 5 rumenjakov 80g sladkorja + dodatni sladkor za posip 1 žlička vanilijeve esence 500ml sladke smetane Pečico segrejemo na 160 stopinj. Rumenjake, sladkor in vanilijevo esenco stepemo, da dobimo penasto zmes. Sladko smetano vlijemo v kozico in na zmerni temperaturi segrejemo. Smetano odstavimo iz štedilnika in jo vlijemo v jajčno zmes. Mešamo…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Pečena Maslena Buča

1 minuta branja

Iz maslene buče najraje pripravim kremno bučno juho. Tokrat sem svojo navado malce spremenila in jo spekla ter postregla kot prilogo k glavni mesni jedi. Bila je odlična, saj sem ji z mletim čilijem dodala karakter. Sestavine: 1 maslena buča (maslenka) olivno olje začimbe: sol, poper, mleti čili, česen, mleti timijan Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač po želji obložimo s peki papirjem. Maslenko prerežemo in s pomočjo žlice odstranimo semena. Semena lahko posušimo in ko bo čas posadimo, vzgojimo svoje lastne maslenke. Bučo po dolžini zrežemo na četrtine in je ne olupimo. Narezano bučo zložimo v pekač in premažemo…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Banana Lollis

2 minuti branja

Listnato testo? Šele ob ustvarjanju pretekli vikend sem ugotovila, kako vsestransko je listnato testo. Iz njega lahko naredimo nešteto različic slanih in sladkih jedi. Večina gospodinj hrani v hladilniku/zamrzovalniku najmanj dva paketa listnatega testa. Priznam, da sama ne delam listnatega testa doma, saj potrebujemo preveč časa/spretnosti za pripravo. S to objavo odpiram sezono receptov, pri katerih lahko uporabimo listnato testo. Od slanih do sladkih. Pripravo si boste lahko ogledali tudi v videu na youtube kanalu Sladkih Petk. 👍 Sestavine za sladke lizike z okusom Nutelle in banan: listnato testo Nutella banana za premaz: voda in jajce za posip: sladkor v…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Za prste polizati dober segedin

2 minuti branja

Januarja bi želela blog napolniti s klasičnimi recepti. Z jedmi, ki jih kuhajo naše mame in je prav, da jih tudi me, moderne kuharice znamo pripraviti. Ko sem bila majhna in je mama kuhala segedin, se mi je vedno zdela priprava te jedi zahtevna in dolgotrajna. Ko sem skuhala prvič segedin, sem ugotovila, da je segedin odličen le, če imamo kvalitetno kislo zelje in svinjsko meso. Začimbe so le pika na i. Sestavine. 1 kg kislega zelja 600g svinjskega mesa 100g slanine 2 čebuli 2 stroka česna olivno olje voda začimbe: sol, poper, kumina, lovorov list, mleti čili 1 žlica…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Račji ragu

2 minuti branja

Raca je sestavina, katera se večina izogne v velikem loku. Dokler nisem pripravila račjega raguja priznam, da se raca tudi na mojem jedilniku ni pogosto znašla. Verjetno predvsem, ker nisem vešča v pripravi oz. ker sem opazila, da je le malokrat dostopna v trgovinah. Sestavine za ragu: cela raca (moja je imela cca. 2kg, zamrznjena) začimbe: sol, poper, olivno olje 2 srednji rdeči čebuli 3 stroke česna kos stebelne zelene 300ml rdečega vina Chianti dve konzervi paradižnikove omake žlica paradižnikovega koncentrata lovorov list Za račji ragu najprej spečemo raco. V kolikor je zamrznjena, jo je potrebno pred peko odtajati, najbolje…

Nadaljuj z branjem
Od
v Predjedi

Silvestrski prigrizki

2 minuti branja

Zadnji dan leta 2018. Vsi ga nestrpno pričakujemo, gospodinje in kuharice smo v polni pripravljenosti. Vse mora biti pospravljeno in na mizi mora biti obilico hrane. No, mogoče bi si vzele prosti večer in se raje podružile z ljudmi, ki so nam pri srcu. Tukaj plošča s prigrizki, katero lahko hitro pripravimo, brez da umažemo celo kuhinjo. Mocarela palčke, lososovi kanapejčki, solatni zvitki s francosko solato in pršutom. Za piko na i, sir, grozdje in orehi. Sestavine za mocarela palčke: okrogle mocarele češnjevi paradižniki listi sveže bazilike Mocarelo prerežemo na polovico (po želji). Na palčke damo paradižnik, mocarelo in svežo…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Malinin cheesecake z dodatkom penine

2 minuti branja

Čez praznike smo jedli veliko “težke” in nasitne hrane, zato mora biti sladica za konec leta lahka in osvežilna. In tale cheesecake je prava izbira. Praznični cheesecake z okusom malin in vaše najljubše penine. Jaz sem tokrat izbrala penino Jeruzalem Ormoža. Sestavine za piškotno dno: 200g ovsenih piškotov 100g masla Cele piškote stresemo v multipraktik, dodamo maslo in vse skupaj zmeljemo. Pripravljeno je, ko se bodo piškoti spremenili v drobtine in maslo spojilo z njimi. Enostavno in hitro. Seveda lahko pripravite na klasičen način s stopljenim maslom in zdrobljenimi piškoti. Dno tortnega modla premera 20cm premažemo s sončničnim oljem (ne…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

4. Adventna nedelja čokoladni kolač

1 minuta branja

Zadnja adventna nedelja, v znamenju meni najbolj ljube sestavine – čokolade. 😍 Preprost čokoladni kolač brez moke. Sestavine: 100g temne čokolade 100g masla 4 jajca 120g sladkorja 75g mandljev 2 žlici kakava po želji: rum, čokoladni liker Temno čokolado in maslo razstopimo nad vodno kopeljo. Damo na stran, da se malce ohladi. Pečico segrejemo na 180ºC. Tortni pekač premera 20 cm namastimo in obložimo s peki papirjem. Jajca in sladkor zmešamo z električnim mešalnikom. Mešamo toliko časa, da se jajčna zmes podvoji. Nato primešamo mandlje, kakav in stopljeno čokolado. Po želji dodamo malce ruma ali čokoladnega likerja. Zmes vlijemo v…

Nadaljuj z branjem
Od

Z nadaljevanjem ogleda naše spletne strani, se strinjate z uporabo piškotov. Več informacij

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close