Kuharija – Stran 32 – Sladke petke

Ameriške palačinke

16. 2. 2019 2 minuti branja

Predlog za vikend zajtrk, puhaste ameriške palačinke. Sama jih obožujem, ampak pripravo velikokrat prepustim možu. Mislim, da je to sladica, ki jo pripravi bolje od mene. 🤪 Sestavine: 150g moke 1 žlička pecilnega praška ščepec soli 2 žlici sladkorja 140ml mleka 2 jajci žlička stopljenega masla V posodi zmešamo suhe sestavine (moko, pecilni prašek, sol in sladkor). V drugi posodi razžvrkljamo mleko in jajce, nato dodamo raztopljeno in ohlajeno maslo. Tekočino prelijemo v suhe sestavine in vse skupaj dobro zmešamo z metlico, dokler ne dobimo gladkega testa. Testo pustimo stati cca.15 minut. Testo mora biti seveda brez grudic in…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Mousse iz bele čokolade v kozarčku

14. 2. 2019 1 minuta branja

Mousse iz dveh sestavin, iz bele čokolade in sladke smetane. Popolna kombinacija za Valentinovo sladkanje in razvajanje v dvoje. Sestavine 200g kvalitetne bele čokolade 400ml sladke smetane Na štedilnik pristavimo kozico z vodo, Segrejemo, do vretja. Odstavimo in nanjo položimo posodo, v kateri imamo na košče narezano čokolado, pet žlic sladke smetane in žlico vanilijeve esence. Pustimo stati par minut, da se čokolada na pari začne topiti. Nato parkrat premešamo, da dobimo gladko zmes. Počakamo, da se malce ohladi. Z električnim mešalnikom stepemo preostanek smetane do čvrstega. Stopljeno čokolado počasi vlivamo k stepeni sladki smetani in mešamo, da se zmesi združita. Mousse…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Jagodni mousse v kozarčku

13. 2. 2019 1 minuta branja

Jutri praznujemo Valentinovo, praznik zaljubljencev. Zakaj bi dragi/dragemu kupovali drage in neokusne bomboniere, če ga lahko razvajamo z doma pripravljeno sladico. Sladica, ki jo pripravite v petnajstih minutah, ostalo naredi hladilnik. Vam ostane dovolj čas za razvajanje in gledanje osladnih, romantičnih filmov. 😍 Sestavine: 150g svežih jagod 4 žlice sladkorja v prahu 60g kremnega sira (maskarponeja) 200ml sladke smetane žlička vanilijeve esence po želji: žlička ruma, kokosovega likerja Sveže jagode operemo, obrišemo in odstranimo zelene dele. Jagode razpolovimo. V multipraktiku zmeljemo jagode in 2 žlici sladkorja v prahu. Zmeljemo do gladkega. Dodamo kremni sir, ekstrakt vanilije in liker (po želji). Zmešamo…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Kremni brstični ohrovt

12. 2. 2019 2 minuti branja

Spadam med ljubitelje brstičnega ohrovta. Zavedam se, da ga veliko ljudi ne mara, ampak še vedno mislim, da je to zaradi tega, ker ga ne pripravijo na ustrezen način. Odlična zdrava zimska zelenjava, ki jo lahko gojite tudi na vašem vrtu. Tale izvedba s slanino in ocvirki je zmagovalna kombinacija. Priloga zraven mesa ali kot samostojna vegeterijanska jed. Hočem še. 😍 Sestavine: 1 žlica ocvirkov 100g slanine 500g brstičnega ohrovta začimbe: sol, poper 3 žlice kisle smetane 100ml sladke smetane Slanino narežemo na poljubne koščke. Brstični ohrovt očistimo, prerežemo po sredini in ga v vreli vodi kuhamo dobrih petnajst minut.…

Nadaljuj z branjem

v Zajtrk

Avokado na rženkotu

5. 2. 2019 2 minuti branja

Odkar mi je Polona iz Droživetja s PolaBekeraj podarila aktivne matične droži, ki sem jih poimenovala Borut (po moji simaptiji 😍), pri nas doma diši po domačem kruhu. Nasvetov glede ustvarjanja z droži ne bom delila, ker sem šele začetnica. Priporočam pa vam, da obiščete njeno FB stran in izveste vse o drožih s strani prave profesionalke. Peko z droži priporočam vsakomur, ojoj kakšen kruh pride. 😋 Sama se v tem trenutku lotevam preizkušenih receptov in sem popolnoma navdušena, saj kruh vedno uspe. Potrebno je le malo potrpljenja. V zadnjem času mi je k srcu prirastel 100% rženko in najraje…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Pijane miške

3. 2. 2019 2 minuti branja

Super Bowl. Kot ga imenuje moj mož, Ameriška inačica rimskih gladiatorjev oz. kruha in iger. Lani sem mu pripravila sticky perutničke in piščanjčje hrustljavčke. Letos sem se podala na sladko pot. Že lep čas se spogledujem s sladicami, ki so pripravljene iz piva, zato sem poskusila srečo z miškami. Na začetku ni izgledalo obetavno, saj ocvrtki niso imeli okusa po pivu. Kmalu sem ugotovila napako, testo se mora spočiti, da se okus piva razvije. Vsekakor so za ta recept primerna bolj aromatična piva. Možek je za prenos tekme prinesel domov več vrst piv Bevoga in je za ta recept odstopil…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Tiramisu torta

2. 2. 2019 2 minuti branja

Februar je moj mesec, saj praznujem rojstni dan. Spodobi se praznovanje na veliko, brez odrekanja. Štirje vikendi in štirje recepti za odlične torte iz mojih najljubših sestavin. Prva, ki vam jo predstavljam je tiramisu torta, iz kakavovega biskvita namočenega s kavo, smetanova maskarpone krema z ostružki bele čokolade. V sami kremi se skrivajo baby piškoti namočeni v kavo. Ne smem pozabiti omeniti, da so torto pohvalili in prehvalili vsi, ki so jo poskusili. Še mož se je pregrešil in zmazal kos, ko sem pogledala stran 🙂 Sestavine za biskvit: 3 jajca (sobne temperature) 100g sladkorja žlička vanilijevega ekstrakta/esence 30g…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Listnate bruskete z malinami

31. 1. 2019 2 minuti branja

Tretji recept v skladu hitrih in enostavnih jedi pripravljenih iz listnatega testa. V kolikor si niste ogledali predhodnih receptov iz listnatega testa, takoj na moj YouTube kanal. Hkrati z recepturo vas bo v objavi čakal tudi tokrat video prikaz priprave. Priprava sladice je primerna za popolne pekarske začetnike. Dober teden nazaj sem pripravo pokazala nečaku, ki je bil nad brusketami navdušeni in jih bo v bodoče pripravljal sam (verjemite njemu je kuhinja popolna tujka). Enostavne, hitre in preproste. Kot se za Sladke Petke spodobi. 👍 Sestavine za listnate palčke: listnato testo maskarpone sir sladkor v prahu zamrznjene ali sveže maline…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Pečene testenine

29. 1. 2019 2 minuti branja

Zapečene testenine. A je lahko še kaj boljšega? 😍 Lahko jih pripravite dan vnaprej, saj ostanejo v hladilniku tudi do dva dni. Mesno bolonjsko omako lahko pripravite doma ali jo kupite. Sama sem pristašinja priprave doma, saj jo zamrznete in je tako imate vedno na zalogi – pa še mnogo boljša je. Sestavine: 500g mletega mešanega mesa (svinjina in govedina) 2 srednje veliki čebuli ali ena večja 3 rezine slanine (opcijsko) 1 večji korenček 1 stebelna zelena olivno olje začimbe: sol, poper, lovorov list, mleti čili 1 žliča paradižnikovega koncentrata pločevinka paradižnika jušna osnova 1dcl rdečega vina 300g testenin, priporočam rigatone…

Nadaljuj z branjem

v Sladice

Star kruh ni za v smeti!

26. 1. 2019 1 minuta branja

Odličen recept kako porabiti star, odvečen in trd kruh. Vem, da se v kantah za smeti znajde največkrat star kruh, zato vam z veseljem postrežem kakšen recept kako kruh uporabiti ali v slanih ali sladkih jedeh. Če ste ljubitelji skute, vam bo tale narastek zelo všeč. Sestavine za narastek: 2 jajci 3 žlice sladkorja 30g masla sobne temperatre 500g skute 150g starega kruha, žemlje lonček kisle smetane Pečico segrejemo na 200 stopinj. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Rumenjake, sladkor in maslo zmešamo z električnim mešalnikom. Mešamo toliko časa, da se sestavine povežejo. Nato jajčni zmesi dodamo skuto, kislo smetano…

Nadaljuj z branjem