Kategorija

Kuharija

Kategorija
v Sladice

Panna cotta z malinami ter Loacker napolitankami

2 minuti branja

15. avgust, dela prost dan. Pri meni ni bil samo dela prost dan, ampak tudi dan, ko sem bila po dolgem času celoten dan v zavetju svojega doma. Poletje je definitivno čas, ko se ne zadržujemo doma, ampak ob vsaki priložnosti pobegnemo ali na morje ali v gore. Kamorkoli samo, da imamo občutek, da poletje res preživljamo. Ustrezalo mi je ostati doma, pripraviti preprosto kosilce ter kot se spodobi sladico, ki se bo prilegla poležavanju po kosilu. Zaradi obilice sladke smetane v mojem hladilniku sem se odločila za panna cotto. Panna cotta se v poletnih vročih dnevih izredno prileže, saj…

Nadaljuj z branjem
Od
v Kuharija

Moj najljubši koktajl Hugo

2 minuti branja

Popolna situacija? Sonce, morje, peščena plaža ter mrzel in sladek Hugo. 🙂 Žal nam vedno ne uspe, da bi uživali na plaži ter srkali koktajle, zato nujno potrebujemo plan B. 🙂 Moj plan B zajema homemade narejen Hugo ter moj balkonček sredi Ljubljane. Na plan B sem pripravljena, saj sem bezgov sok, ki je ena izmed pomembnejših sestavin Huga naredila že par mesecev nazaj. Mislim, da je tole celo moj prvi domači sok. Postajam definitivno prava gospodinja. 🙂 Kako sem ga pripravila? Po receptu iz interneta, skoraj vsi ga pripravljajo po podobnem receptu. Uporabila sem: 40 bezgovih cvetov 3 litre vode 3…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Cheesecake browniji

2 minuti branja

Odkar sem v Londonu na Borough marketu jedla najboljši browni do sedaj, sem postala popolnoma obsedena z njimi. Božanski okus esktremno čokoladnega brownija mi ne da miru, zato sem se odločila, da poskušam speči čim več različnih kombinacij in na koncu najti tistega pravega. 🙂 Namenoma nisem želela speči klasičnega brownija z malinami, zato sem naredila cheesecake brownije. Združitev dveh sladic, ki jih vsi obožujemo, browniji in cheesecake. 🙂 TOP 🙂 Sestavine: 85 g masla 120 temne čokolade (lahko uporabite polovico temne ter polovico mlečne) 150 g sladkorja 2 jajci žlička vanilijevega ekstrakta 85 g moke polovico žličke pecilnega praška…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Loacker Biscottiji

3 minut branja

Vse več je ljudi, ki piškotov zaradi zakomplicirane priprave ali časovne stiske, katero doživljamo vsi, ne pečejo doma, ampak se raje odpravijo do najbližje prodajalne in jih kupijo. Zakaj bi pekli doma, če jih lahko enostavno kupimo? Sama ne glede na to, da imam čez teden zaradi službe vedno kaos, si poskušam najti čas, da čim več stvari pripravim doma. Vedno me vodi misel, če je uspelo mojima staršema narediti vse, torej hoditi v službo, obdelovati polje, vrt, skrbeti za živali ter za otroke, lahko uspe tudi meni. Veliko stvari postorimo, če se le malce ograniziramo. In seveda, če nam…

Nadaljuj z branjem
Od
v Zajtrk

Akacijeva nemška palačinka

2 minuti branja

“Dutch baby pancake” ali kot je tole prevedeno v slovenščino, nemška(?) palačinka, se od tradicionalne palačinke razlikuje v marsičem, je hitreje pripravljena ter spečena v pečici. Več kot popoln zajtrk ob vikendih, ko se je potrebno razvajati. Nisem pripravila klasične nemške palačinke, ampak sem jo nadgradila in masi primešala cvetove akacije, katere marsikdo niti ne pozna, mi na Štajerskem jo uporabljamo odkar pomnim. Sestavine: 3 jajca sobne temperature 125 ml mleka 100 g moke ščepec soli žlica sladkorja pest akacijevih cvetov brez pecljev 25 g masla Pečico segrejemo na 230 stopinj celzija. V litoželezno ponev ali ponev primerno za…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Ocvrta akacija

2 minuti branja

Veliko ljudi se ne zaveda, da iz cvetoče in dišeče akacije lahko naredimo okusno cvrtje. Mi doma to imenujemo “krapiči”. Mama pripravlja tole odkar pomnim in spominjam se otroštva, ko smo z radovednimi pogledi vsak dan preverjali ali je že zacvetela. Takoj, ko akacija zacveti jo je potrebno izkoristiti, saj je njena slaba stran, da zelo hitro odcveti. Čez vikend sva na hitro skočila na Štajersko, saj mi je mama sporočila, da je zraven akacije zacvetel tudi bezeg. Letos sem se namreč odločila, da izkoristim plodove, ki nam jih ponuja narava. Do sedaj sem se izkazala. 🙂 Ker akacija raste…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Prvi semifreddo letos

3 minut branja

Vikend, zunaj oblačno vreme in povrhu vsega še moja žalost, saj se nisem mogla udeležiti Wings for life zaradi poškodbe kolena. Če se bom morala posloviti od teka bom zelo žalostna, saj enostavno rada tečem, ker se počutim svobodno, znebim se vse prtljage preteklega dne, pri tem sem v odlični formi ter še bi se najdel kakšen razlog zakaj sem nad tekom navdušena. Ampak za vsakim dežjem posije sonce, zato verjamem, da je pred mano še veliko kilometrov. In svojo žalost sem se odločila utopiti v peki oziroma v pripravi nečesa kar me bo spravilo v boljšo, bolj optimistično voljo. Sledila je…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Sladica iz otroštva

2 minuti branja

Vsi imamo sladico, ki nas spominja na naše brezbrižno otroštvo. Med moje spomine definitivno spada sladica iz albert keksov ter pudinga. Kako smo takrat živeli preposto, v sladice nismo dajali tisoč in ene sestavine, jo delali z ne vem kako zapletenimi tehnikami, vendar smo kljub temu bili popolnoma in vedno znova navdušeni nad njenim okusom. In ker vedno poslušamo, da moramo v tradicionalne jedi vnesti kakšen sodoben element, narediti nek tvist sem omenjeno sladico pripravila iz meni najljubših napolitank Loacker. Nad končnim rezultatom sem navdušena. Lahko rečem samo Njami. 🙂 Sestavine: 2 vrečki pudinga (čokolada in čokolada z nougatom) napolitanke…

Nadaljuj z branjem
Od
v Glavne jedi

Cvetačni riž

2 minuti branja

Zadnje čase le malokrat zadiši iz moje kuhinje po zdravi prehrani. Popolnoma in brez slabe vesti sem se predajala užitkom ogljikovih hidratov. 🙂 Če pa so tako dobri. 🙂 Pred parimi tedni sem ponovno ob gledanju kuharskih oddaj zasledila pripravo cvetačnega riža. Gre za izredno bolj zdravo različico rižote, saj namesto riža uporabimo cvetačo, ki jo zmeljemo v kuhinjskem robotu. Nikoli ne bi rekla, da mi bo ta jed všeč, saj rižote ne more nič preseči, ampak me je kar navdušila. Pripravila jo bom v različnih verzijah, naslednjič definitivno z mesom, katero je manjkalo. 🙂 Sestavine: sveža cvetača 3 šalotke…

Nadaljuj z branjem
Od
v Sladice

Mini potičke

1 minuta branja

Nisem še tam, kjer bi za Veliko noč pekla pravo slovensko potico. Vem, da bom enkrat tam, ko bo iz moje kuhinje prvič zadišalo po pravi orehovi potici. Kaj pa do takrat? Bom pekla preproste in hitre orehove potičke, katere so prav tako okusne. 🙂 Zakaj tokrat v mini izvedbi? Ker so mini potičke pravi modni trend, odkar se je na kuharski sceni pojavila Le Potica. 🙂 V kolikor niste uspeli obiskati Le Potice in poskusiti prave orehove potice v mini izvedbi ste res na izgubi. Priporočam. 🙂 Recept za orehov kolač najdete na tukaj. Orehov kolač pripravim vsake toliko, saj…

Nadaljuj z branjem
Od

Z nadaljevanjem ogleda naše spletne strani, se strinjate z uporabo piškotov. Več informacij

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close