nedeljsko kosilo – Sladke petke

Bočnik v pečici

29. 3. 2022 3 minut branja

Po uspešni vselitvi v novo stanovanje, sem si podarila litoželezno posodo znamke Le Crueset. Že dolgo je bila na moji listi želja in selitev je bila odlična priložnost za nakup. Nakup litoželezne posode res priporočam, njena napomembnejša lastnost je trajnost in trpežnost. Lahko bi ji rekli kar večna posoda. Litoželezna posoda se enakomerno segreva, zato je v njej več kot zadovoljstvo pripravljati jedi. Tudi po segrevanje še dolgo ohranja temperaturo, zato imaš občutek, da se jed kar sama pripravi. In nikakor ne smemo pozabiti na njeno vsestransko uporabnost. V njej pripravim mineštre, pečem kruh in različne jedi iz pečice. Cene…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Osso buco v paradižnikovi omaki

21. 11. 2021 2 minuti branja

Nisem ljubiteljica mrzlih mesecev leta, imajo pa ti meseci dve pozitivni plati. To so jedi na žlico in jedi pripravljene v pečici. Točno takšna jed je osso buco v paradižnikovi omaki. Pred časom sem na blogu že delila recept za pripravo osso buca, pri kateri nisem uporabila paradižnika in omaka je bila zreducirana z dodatkom balzamičnega kisa. Tokrat sem pripravila osso buco v paradžnikovi rustikalni omaki z veliko zelenjave. Pri obeh je pomembno, da meso pečete na nizki temperaturi od dveh do treh ur. Večino dela bo tako naredila pečica, vi lahko v vmesnem času spijete kavico ali pogledate del…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Pečene goveje kroglice

18. 9. 2019 2 minuti branja

Par dni nazaj sem objavila recept za omako iz pečenih paradižnikov, recept najdete TUKAJ. V tokratni objavi z vami delim predlog kako to omako uporabiti pri pripravi pečenih govejih kroglic. Odlična ideja za kosilo oziroma večerjo. Priprava ne vzame veliko časa, zato jih lahko pripravimo tudi ob delavnih dnevih. Kot lahko opazite iz recepta pri pripravi nisem uporabila nobene moke, edino vezivo so jajca. Po želji dodajte v maso za kroglice drobtine oz. namočen star kruh. Sestavine: 450g govejega mletega mesa 2 srednji čebuli 2 stroka česna olivno olje sol, poper, mlet čili 1 jajce 600-800 ml pečene paradižnikove omake (oz.…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Nedeljska pečenka v družbi Aronije

24. 3. 2019 2 minuti branja

Svinjina je ena izmed delikatnejših mesnih izdelkov. Pri peki je potrebno biti res pozoren, da meso ne bo izsušeno in trdo. Škoda je, da tako prečudovit kos mesa uničimo. Tokrat nisem za nedeljsko kosilo postregla le dolgočasne svinjske pečenke s pečeno zelenjavo, ampak je jed postavila na popolnoma nov nivo Aronija. Kaj sploh je aronija? Aronija spada med superživila, saj vsebuje izredno veliko koristih učinkovin in snovi. Je prav tako najmočnejši naravni antioksidant. Je izrazito zdravilna, meni je najbolj všeč, saj krepi imunski sistem. Več o aroniji in njenih izdelkih si lahko preberete na sophily.si. Sestavine za nedeljsko pečenko: 1kg…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Štefani pečenka

24. 1. 2019 2 minuti branja

Pečenka, in ne kakršnakoli pečenka. Tokrat se je na mojem krožniku znašla Štefani pečenka, po domače Štefka.😍 Mož si jo zaželel, in veste kako rečejo: moževa želja, ženin ukaz. 😂 Mož že lep čas ne je ogljikovih hidratov, zato sem drobtine nadomestila s parmezanom in mletimi mandlji. Sestavine: 800g mešanega mletega mesa 1 jajce za maso ter 3 jajca za nadev sol, poper, peteršilj, sladka paprika, mleti čili 1 srednje velika čebula 2 stroka česna olivno olje pest naribanega parmezana pest mletih mandljev Tri jajca damo v mrzlo vodo, pristavimo na štedilnik in kuhamo deset minut. Odstavimo in odlijemo vročo vodo.…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Svinjski zrezki v gobovi omaki

3. 11. 2018 2 minuti branja

Kot sem obljubila v prešnji objavi, bo november obarvan bolj slano kot sladko. Prva jed je namenjena ljubiteljem svinjine in gob. Hitro pripravljeno, ampak za prste polizati. Sestavine: 4-5 svinjskih zrezkov 1 srednja čebula 450g šampinjonov sol, poper, mleti čili olivno olje 200ml sladke smetane kisla smetana Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Šampinjone očistimo in zrežemo na lističe. Svinjske zrezke operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Rahlo jih začinimo s poprom in soljo ter mletim čilijem. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo svinjske zrezke (4-5minut). Vedno kadar pripravljam meso, četudi ga potem pečem v pečici, ga najprej…

Nadaljuj z branjem

v Kuharija

Sladka Restavracija drugič

23. 10. 2016 4 minut branja

Minilo je že par tednov odkar je Sladka Restavracija odprla svoja vrata. Tako, da je bil že skrajni čas, da gosti nove goste. Tokrat sem na kosilo povabila svoji sestri oziroma sta se bolj sami povabili, saj sta bili par dni pri meni. 🙂 Hecam se, obiska sem bila zelo vesela, saj je le malokrat, da me moji domači obiščejo v Ljubljani. Za pripravo jedilnika priznam, da nisem porabila veliko časa, saj sta sestrci pravi “špuravki”. 🙂 Bilo je potrebno združiti preproste sestavine, katere marata ter ju spominjajo vsaj delno na mamino nedeljsko kosilo. Priznati moram, da sta me prijetno…

Nadaljuj z branjem

v Kuharija

Sladka Petka kot gostiteljica

2. 8. 2016 3 minut branja

Odkar sma se preselila v večje stanovanje in imam v kuhinji več prostora za ustvarjanje zelo rada skuham kakšno večerjo pa naj bo za naju, za družino ali za prijatelje. Res je, da sem v zadnjih letih postala precej samozavestna v kuhinji tudi pri stvareh, ki jih prej nisem marala kot so na primer peka mesa. Sploh si nisem predstavljala, da bi spekla celega piščanca ali pečenko. Mogoče me malce hecajo še same količine, saj večino časa pripravim preveč vsega, ampak mislim da imam tole po mami, ki vedno pretirava. Rada imam tematske večere, kjer se vsi trije hodi…

Nadaljuj z branjem

v Glavne jedi

Odličen riž v pečici

16. 7. 2016 2 minuti branja

Prihaja nedelja in čas za pripravo nedeljskega kosila. Seveda, če niste kje na morju in uživate v morskih radostih. 🙂 Tam, če priznam ne pogrešam nedeljskega kosila, saj mi morska idila nadoknadi večino vsakdanjih stvari. Vedno kadar pripravljam nedeljsko kosilo in se hočem izogniti pripravi krompirja se znajdem v slepi ulici kaj naj pripravim. V naši družini brez priloge k mesu ne gre. Mami se zmeša, da dobi na mizo postreženo samo solato ter meso. 🙂 Zato ob tej priložnosti z vami delim recept za pripravo riža v pečici, katerega sem ukradla moji sestri. 🙂 Recept je zelo…

Nadaljuj z branjem

v Predjedi

Goveja župca

13. 6. 2016 3 minut branja

Vsak izmed nas pomisli na mamino govejo juhco, ko pomislimo na nedeljsko kosilo. Če ni goveje župce ni to pravo nedeljsko kosilo. Pri nas imamo še eno navado, ki predvidevam, da ne spremlja vsake družine, in sicer da meso, ki se je kuhalo v juhi pojemo s čebulo ter kuhanim krompirjem. Še pred kosilom ja, mi radi jemo dobro na Štajerskem. 🙂 Lahko rečem le: “tako preprosto, vendar tako dobro”. Ne spomnim se nedelje, da na mizi ne bi bilo kuhane govedine oziroma goveje juhce. Nekoč sem v neki kuharici prebrala, da toliko kot je slovenskih vasi toliko je govejih…

Nadaljuj z branjem