Kategorija

Kuharija

Kategorija

Ta letni čas je name vplival precej slabo – sprememba vremena in sedaj sprememba ure, je popolnoma upočasnila moj življenjski tempo in me povsem vrgla iz ritma. Ko sem prihajala iz službe, sem imela pred očmi le še kavč in TV. Upam, da sem sedaj prišla iz te “kome” in da bom lahko nadaljevala s svojimi načrti in objavami. November bo obarvan precej “nesladko”, kar pomeni, da bo na blogu več slanih kot sladkih zadev. Na koncu koncev pride kmalu december, ko se bodo naše mize pretirano naložene s piškoti in ostalimi sladkarijami. Ker bo manj sladkega ta mesec, je…

Zajeten kozarec čokoladnega moussa z malinami. Ni potrebno, da ste hud slaščičar, da bi vam uspelo pripraviti tole sladico. Kot vidite na sliki s količino moussa in malin nisem skoparila. 🙂 Sestavine za mousse z malinami: 200 g temne čokolade 200 ml sladke smetane 4 jajca 2 žliči sladkorja zamrznjene maline sladkor brizg vanilijeve arome Postopek priprave malininega pireja: Maline in sladkor damo v ponev in jo pristavimo na štedilnik. V vmesnem času večkrat premešamo in pustimo tako dolgo na štedilniku, da se maline razpustijo in nastane nekakšna malinina marmelada. Na koncu primešamo še vanilijevo aromo. Če želite imeti gladek pire…

V zadnjih mesecih si vedno naredim plan kaj bom pripravila za blog, nakupim pravočasno sestavine, si v glavi zamislim kako bo potekalo fotografiranje. No… vedno ne gre vse po planu in si med ustvarjanjem premislim in grem po popolnoma drugi poti. V kuhinjo sem šla z idejo narediti sladico z okusom tiramisuja, in nastala je tale tribarvna torta. 🙂 Kako? Ne vem. 🤓 Sestavine za biskvit: 100g moke 1/2 žličke pecilnega praška 4 jajca 110g sladkorja 75g masla, stopljenega ter ohlajenega Postopek priprave biskvita: Pečico segrejemo na 180 stopinj. Maslo stopimo in počakamo, da se ohladi. Moko s pecilnim praškom…

Danes, 16.oktobra je svetovni dan hrane in mogoče je prav danes idealen dan za spremembo. Spremembo, ki se nanaša na organizacijo, nakupovanje in kuhanje. Le s povezavo vsega boste lahko zagotovili, da se bo v vaših smetnjakih našlo manj odpadne hrane. Po zadnjih podatkih je vsak osmi prebivalec našega planeta lačen, vsak tretji pa trpi zaradi pomanjkanja hrane, in to kljub temu, da je proizvodnja hrane – vsaj za zdaj – še zadostna. V 2013 je vsak prebivalec Slovenije zavrgel povprečno 64 kg hrane, v 2015 pa 73 kg ali 14 % več. Odpadna hrana nastaja pri pripravi in uživanju hrane,…

Na začetku objave naj naprej pojasnim za tiste, ki za Bokashi Organko niste slišali kaj sploh je Bokashi Organko 2? V podjetju Plastika Skaza, kjer so ga tudi razvili, so ga predstavili kot zvezdo naslednje generacije izdelkov za odgovorno ravnanje z okoljem. Gre za vrhunsko oblikovan kuhinjski kompostnik, ki s svojo obliko omogoča in polepša trajnostno ravnanje v vsakem gospodinjstvu. Kompostnik, v katerega odlagamo organske odpadke in iz njega dobimo tekočino za zalivanje rastlin in na koncu kompost. TOP izdelek a ne? 😍 Zakaj je tako priročen in svetujem nakup predvsem tistim, ki živite v stanovanjih: znebili se boste odnašanja…

Dva tedna nazaj smo v službi uvedli sweet friday. In kaj to pomeni? Da si zraven jutranje kavice privoščimo nekaj sladkega. Nihče v pisarni ne hujša več za kopalke, saj je poletja konec, zato je to najbolj primeren čas za petkovo sladkanje. Prvi sladki petek so slavili čokoladni browniji oz. po slovensko rjavčki. Niso bili klasični rjavčki, saj sem jim dodala Giotto Ferrero kroglice. Pri brownijih je zadeva takšna, da ko najdeš okusen recept za njih, si na konju. Potem samo eksperimentiraš z dodatki, kako klasičen okus brownijev popeljati na višjo raven. Tokrat so se v rjavčkih znajdli Giotto Ferrero…

V teh dnevih, ko bo zaradi nizkih temperatur potrebno iz balkona pospraviti zelišča, se borim z idejami kako najbolje uporabiti čim več zelišč. Zavedam se, da vse ne bodo preživele v notranjih prostorih, niti nimam prostora za celi gozd, ki ga imam na balkonu. 🙂 Vam ob priložnosti pokažem še kakšno idejo kako uporabiti zelišča, ena izmed boljših so sladice, katerim začimbe dajo posebni, drugačen in eksploziven okus. Sestavine za 4-5 kozarcev: 600 ml sladke smetane pest sveže bazilike 50g sladkorja vrečka lističev želatine jagodna marmelada za okrasitev: sveža bazilika Postopek priprave zeliščne panna cotte: Lističe bazilike operemo, obrišemo…

Preveč paradižnika? Domača paradižnikova omaka ni samo za pice in testenine… lahko postane tudi del odlične rižote. Tokrat sva čistila hladilnik in porabila kar nekaj sestavin, ki bi sicer romale v smeti – tega pa ne želimo, kajne? Tako je iz starega korenčka, čebule, ostanka kokošje jušne osnove, odprte paradižnikove omake in nekaj ostalih sestavin (predvsem riža), nastala super rdeča rižotka. Na olivnem olju prepražimo na drobno narezano čebulo in nariban korenček. Za karakter poleg soli in popra dodamo še nekaj mletega čilija ali čilijevih kosmičev. Po želji pa še kakšno dodatno začimbo, ki se lepo poda k paradižniku. Predvsem origano…

Sezona čilijev je bila tudi letos izredno radodarna. Iz le peščice semen je bilo sadov več kot dovolj. Na blogu Sladke Petke najdete že recept za Izjemno čilijevo omako in Čilijevo marmelado, katero obožuje prav vsak, ki jo poskusi. Letos ni ostalo le pri pripravi čilijevih kosmičev, omaki in marmeladi, ampak sem v mojo ustvarjanje vključila tudi sadež, ki sliši na ime MANGO. 🙂 Sestavine za mango-čili omako: 3x mango 8 večjih rdečih čilijev 2 rdeči papriki skodelica jabolčnega kisa skodelica vode skodelica sladkorja 2 stroka česna sok ene limone sol Postopek priprave omake: Čilije narežemo na kolobarje. Semen nisem odstranila, saj hočem,…

Jabolčne sladice so sinonim jesenskih dni. V misli, ob besedi jesen se mi prikrade jesenski sok, ki sliši na ime Mošt. Že lansko jesen sem na trgovskih policah zasledila Mošt Jeruzalema Ormož. Ni bilo priložnosti, da ga bi poskusila, zato sem ga imela na TO DO listi za letošnjo jesen. In ob iskanju sestavin za jabolčno torto mi je padel v oči in tako je nastala tota s karameliziranimi jabolki in vinskim moštom. Skrbelo me je, da se bo zaradi temperature pri peki, okus mošta izgubil, ampak je ostal v izredno prijetni svežini. Pečico segrejemo na 180 stopinj, tortni pekač…

Z nadaljevanjem ogleda naše spletne strani, se strinjate z uporabo piškotov. Več informacij

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close